זה מרק מרענן אפרסק הונגרית קרים יכול להיות מתקתק ארוחה מתוק, אבל זה משמש לעתים קרובות קינוח. למעט סירופ הסוכר, זה מרק לא מבושל. היין והברנדי נותנים בעיטה יפה. כדי לחסוך זמן, השתמש אפרסקים משומרים.
מה אתה צריך
- 2 כוסות ארוזות סוכר חום בהיר
- 2 כוסות מים
- 8 אפרסקים בשלים גדולים מאוד, מקולפים, חצויים ומגוללים או אפרסקים משומרים
- 2 כפות בתוספת 3 כפות מיץ לימון טרי
- 1/3 כוס סוכר מגורען
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 5 כוסות יין לבן חצי מתוק
- 1/4 כפית קינמון
- 1/8 כפית אגוז מוסקט
- 1/8 כפית מלח
- 1/4 כוס אפרסק או אפרסק אפרסק
- 1 כוס שמנת מוקצפת כבדה, מוקצפת
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני, מבשלים סוכר חום ו -2 כוסות מים במשך 10 דקות. הסר מהחום וקריר לחלוטין.
- קוביות 3 של אפרסקים, מקום בקערה גדולה לזרוק עם 2 כפות מיץ לימון 1/3 כוס סוכר מגורען. לְקַרֵר.
- רסק נשאר 5 אפרסקים עד חלקה ומקום בקערה גדולה. מוסיפים לימון, 3 כפות מיץ לימון, סירופ סוכר מקורר, יין, קינמון, מוסקט, מלח, ברנדי ומערבבים היטב.
- מוסיפים אפרסקים מסוכרים, המשלבים ביסודיות ומקפלים קצפת. מקפיאים לפחות 2 שעות. מגישים בקערה צוננת מעוטרת עם קצפת של קצפת, כמה אפרסקים קצוצים ומנת נענע (אם תרצה).
הערה: לקבלת אפרסקים משומרים, השתמש 3 (16 אונקיות) פחיות ניקוז אפרסקים חצאי, שריון 2 כוסות של סירופ כבד. מבשלים את הסירופ עם 3/4 כוס סוכר חום בהיר וקריר. המשך לגבי מתכון אפרסק טרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 640 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 45 מ"ג |
| נתרן | 43 mg |
| פחמימות | 95 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |