אני מודה בזה: קשה לשפר את הקשיו. אלה אגוזים פריכות, פריך כל כך טעים בעצמם, אני בדרך כלל פשוט לאכול אותם בעצמם כמו חטיף אחר הצהריים. אבל, כשאני מרגיש יותר מפנק, אני אכסה אותם בשוקולד או להרים את המתכון הזה עבור קשיו המכוסים קוקוס.
קשיו אלה היו בהשראת אחד החטיפים האהובים עלי סוחר של ג'ו. הם עושים גרסה של קשיו מכוסה קוקוס כי הם ממכרים בטירוף, ואם אני יכול להיות כל כך מודגש, אני חושב המתכון שלי הוא בדיוק כמו טוב! את cashews הם אקסטרה crunchy ו מצופים עם שכבה מתוקה של קוקוס קלוי. הם כמעט מושלמת בעצמם, אבל אתה יכול גם להוסיף אותם לערבב לערבב, לשים אותם על גבי עוגות או עוגות, או לזרוק אותם לתוך סלט טרי.
מה אתה צריך
- 1 כוס סוכר
- 1/4 כוס מים חמים
- 1/8 כפית שמנת טרטר
- 1/8 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית קוקוס / טעם
- 1 כוס קוקוס מרוסק ממותק
- 1.5 כוסות קשיו קלויים ללא מלח
איך לעשות את זה
1. הכינו גיליון אפייה על ידי רירית אותו בנייר אלומיניום לרסס את רדיד עם תרסיס בישול nonstick. לחמם את התנור ל 325 מעלות צלזיוס.
מניחים את הקוקוס בקופסת פאי או בתבנית קטנה ואופים בתנור עד להזהבה. הסוד קוקוס טוב קלוי הוא brownning עקבי, כדי להיות בטוח לערבב את זה כל 2-3 דקות עד שזה אפילו, צבע זהוב בהיר. זה יהיה כנראה לקחת 8-10 דקות, אבל לפקח על הקוקוס שלך בזהירות.
3. לאחר קוקוס הוא קלוי, תן לו להתקרר בקצרה, ולאחר מכן למקם אותו במעבד מזון או בלנדר ודופק עד שהוא קצוץ דק. לחלופין, אתה יכול לקצוץ אותו ביד עם סכין גדולה גדולה. אתה צריך חצי כוס קוקוס קלוי פעם זה קצוץ דק. אם קוקוס שלך אמצעים יותר מ ½ כוס, להפריש את תוספת לשימוש נוסף.
4. בסיר קטן, לשלב את המים, מלח, סוכר, ושמנת של טרטר על חום בינוני גבוה. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס, ואז להכניס מדחום ממתקים.
5. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד לתערובת מגיע 246 מעלות צלזיוס על מדחום ממתקים.
6. לאחר הממתק הוא בטמפרטורה הנכונה, להסיר מיד מן החום ומערבבים את טעם קוקוס ואת קוקוס קלוי. מוסיפים את האגוזים בבת אחת, ומערבבים בכף עץ עד שהם מצופים לגמרי בסירופ הקוקוס. ממשיכים לבחוש עד שקשה לערבב והסירופ הופך לבן.
7. במהירות לגרד את האגוזים על גבי גיליון אפייה מוכן. מיד להפריד את האגוזים עם מזלג, ולאפשר להם להתקרר להתקשות בטמפרטורת החדר, ואז ליהנות! אלה קקוס המכוסה קוקוס ניתן לאחסן בשקית אטום Ziploc בטמפרטורת החדר למשך מספר שבועות.
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים קוקוס קנדי!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 216 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 85 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |