עוגות רוק הם פשוט לאפות הבריטי הכי קל לעשות; הם כל כך קל, כל אחד יכול לעשות אותם. ילדים אוהבים לעשות את זה יותר מדי, כמו מתחילתו ועד סופו הם לוקחים את הזמן ואת המתכון הזה הוא די בטוח, כך יש תחושה גדולה של הישג כמו שאתה לוקח אותם מהתנור. בהבזק, הם על צלחת, כל חם מוכן לאכול. לילדים יש גם חיבה עבור עוגות רוק כפי שהם גם במקרה אחד של הארי האהוב על הארי פוטר זמן מתייחס.
רוק עוגות ידועים גם רוק לחמניות, זה פשוט תלוי איפה אתה גר בבריטניה. המתכון, עם זאת, הוא תמיד אותו הדבר.
מה אתה צריך
- 8 גרם / 225 גרם קמח הגדל עצמית
- 1 כפית אבקת אפייה
- 4 גרם / 110 גרם חמאה (או מרגרינה, רכה)
- 2 גרם / 55 גרם סוכר
- 4 גרם / 110 גרם פירות יבשים מעורבים
- 2 גרם / 55 גרם דומדמניות
- 1 ביצה בינונית
- 1 עד 3 כף חלב
- אופציונלי: סוכר Demerara עבור מתיז
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 350 F / 180 C / גז 4
כיצד להפוך את רוק מסורתית לחמניה
- מסננים את הקמח ואבקת האפייה לקערת אפייה גדולה, מוסיפים את החמאה המרוככת או המרגרינה ומבשלים קלות בקצות האצבעות עד שהעיסה דומה לפירורי לחם עדינים.
- מוסיפים את הסוכר והפירות היבשים ומערבבים כך שכל המרכיבים משולבים היטב.
- מוסיפים את הביצה ואת 1 כף החלב ומערבבים כדי ליצור בצק קשה. אם התערובת עדיין יבש להוסיף חלב כפות בכל פעם עד עקביות נדרש.
- משמנים קלות שני גליונות אפייה.
- בעזרת כף מחלקים את התערובת לתוך 12 קילוגרם באופן שווה על שני הסדינים אפייה. מפזרים את הסוכר.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 15 דקות או עד להזהבה של חום זהוב. לחמניות הסלע צריך להיות המשרד למגע, אבל הם מתקשים כראוי פעם אחת קרה.
וריאציות על לחמניות רוק מסורתיות
חמוציות מיובשות (craberries) עשה תוספת טובה, כמו כמה אגוזים קצוצים, כפית דבש, או כמה שבבי שוקולד הוסיף רק לפני בישול
כמה מבקרים הציעו להוסיף כפית של תבלינים מעורבים. נסה את שניהם ולראות מה אתה אוהב. אם אתה לא יכול למצוא ספייס מעורבת, נסה להשתמש דלעת פאי דלעת . זה תחליף נהדר. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 168 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 76 מ"ג |
| נתרן | 398 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |