פודינגים הם עמוד השדרה של אוכל בריטי, ואחד שמכיר את כולם הוא הזין המצוין הגדול. שמו של הפודינג האנגלי הקלאסי הזה בדרך כלל יעורר חיוך או מראה של זוועה מזויפת, ולכן כמה מעדיפים את התואר הידוע פחות של "פודינג ספוט פוד", אבל זה לא נשמע בדיוק אותו דבר.
זין ספוט הוא לא פודינג לב חלש או אלה על דיאטה כמו עשוי סלט, קמח ופירות יבשים הוא גבוה קלוריות. זה, עם זאת, פודינג מושלם עבור לטפל ביום החורף הקר. וגם, קצת שוב ושוב זה בסדר.
מה אתה צריך
- 115 גרם (4oz) צימוקים
- 55 גרם (2oz) דומדמניות
- 75 גרם (3oz) סוכר חום כהה
- מְגוּרָד
- צחצוח של לימון לא מגושם
- 225 גרם (8oz) קמח להגדלה עצמית בתוספת תוספת לאבק
- 115 גרם (4oz) מגורר
- ספה
- קורט מלח
- 55 מ"ל חלב
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה מערבבים את הצימוקים, הדומדמניות, הסוכר וקליפת הלימון למילוי.
- מנפים את הקמח לתוך קערת ערבוב גדולה; מוסיפים את הסוכריות והמלח ומשפשפים יחד. מוסיפים מעט חלב ומשתמשים בסכין לחתוך בתערובת, ומוסיפים עוד מעט חלב עד שהם מגיעים יחד. לבסוף להשתמש בידיים שלך כדי לשלב לתוך בצק רך, אלסטי. מוסיפים עוד חלב במידת הצורך.
- מניחים את הבצק על משטח קמח קלות לגלגל לתוך מלבן כ 20cm x 30cm (8 x 12 אינץ ').
- מפזרים את תערובת הפודינג על הבצק ומשאירים את הגבול 1 ס"מ / 1/2 אינץ '. צבע את זה עם קצת מים קרים. התגלגל בזהירות מהקצה הצר.
- משרים מגבת תה נקייה או מפית בד במים רותחים לכמה דקות, סוחטים כדי להסיר עודפי מים.
- עוטפים את פודינג הסוכריות במפית מתפתל בכל קצה ומבטיחים בחוט מטבח.
- קיטור פודינג להתגלגל במשך 2 שעות באניה. לחלופין, לעטוף את גליל פודינג סלט בנייר כסף ואופים בתנור חם (200ºC / 400ºF / גז 6) במשך שעה 1 30 דקות.
- מתערבים מיד, חותכים לפרוסות עבות ומגישים בקערות מחוממות עם רצועות פודינג.
איפה נקודתי זין לקבל את שמה?
הוא האמין כי חלק מנוקד מתייחס צימוקים ודומדמניות בבצק ואת המילה dick 'הוא מילה המדוברת עבור פודינג שמקורו במילה הראשונה של פודינג, "פודיק" או "פודוג".
יש סיפורים סביב כי פודינג נקרא על שם כלבים אהובים, אבל יש עובדה היסטורית קטנה כדי לגבות את זה. למי אכפת, עם זאת, פודינג הוא טעים לא משנה שם מקורו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 438 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 14 mg |
| נתרן | 596 mg |
| פחמימות | 55 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |