נגיסה אחת של עוגת גזר היא אף פעם לא מספיק. אותו הדבר ניתן לומר על הגירסה שלי טרופי בהשראת, אשר משלבת הן קוקוס ואננס מרכיבים לתוך הקלאסי.
עשבי הקוקוס העשירים באמת מטפסים את העוגה. כמו פרשנות של קרם גבינה המסורתית קרם, זה הביצוע משתרע קצת גן עדן על כל סנטימטר. מפזרים על אגוזי מקדמיה נותן לך קצת קראנץ, מדי. אתה יכול לקנות מראש macadamias מקלות מן החנות, אבל צלייה אגוזים מקדמיה גלם ניתן לעשות זאת בכמה צעדים פשוטים.
סיים את הארוחה על פתק מתוק וליהנות טעמים מהנים חדורים לאורך הקינוח כולו.
מה אתה צריך
- 2 2/3 כוסות קמח לכל מטרה (מנופה ואז נמדד)
- 1 כוס קוקוס (ממותק flaked)
- 1 כוס אגוזים מקדמיה (יבש קלוי)
- 1/2 כפית זנגביל
- 3 1/2 כפית קינמון
- 2 1/2 כפית
- אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית
- אבקת סודה לשתייה
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס שמן צמחי
- 4 ביצים גדולות
- 2 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות גזר (מקולף דק מגורד)
- 2 פחיות / 16 גרם אננס כתוש (במיץ שלה, סחוט היטב)
- 16 גרם גבינת שמנת (טמפרטורת החדר)
- 1 מקל חמאה ללא מלח (טמפרטורת החדר)
- 1 3/4 כוסות אבקת סוכר
- חצי כוס קוקוס (משומר, ממותק)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית תמצית קוקוס
- 14 אגוזי מקדמיה (יבש קלוי מרוסק)
- 1/4 כוס פתיתי קוקוס (קלויים)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות.
- חמאה אפייה 3-1 / 2-quart צלחת בשורה התחתונה עם נייר קלף.
- משלבים 1/3 כוס קמח, אגוזי קוקוס, אגוזי מקדמיה עד תהליך האגוזים קצוץ דק. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה בינונית, מקציפים יחד 2 כוסות קמח, זנגביל אדמה, קינמון, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתיה עד לשלב משולב היטב.
- בעזרת מיקסר חשמלי, היכו סוכר ושמן בקערה גדולה כדי למזג. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת.
- מקציפים בווניל. מערבבים בתערובת קמח-תבלין עד לשלב משולב היטב.
- מערבבים בתערובת קוקוס, מקדמיה, אחר כך את הגזר ואת אננס כתוש.
- אופים עד הבוחן מוכנס למרכז העוגה יוצא נקי, כ 40-45 דקות.
- מגניב בתבנית האפייה במשך שעה.
- מעבירים סכין סביב קצה המחבת כדי לשחרר את העוגה. להפוך את העוגה על המדפים; מגניב לחלוטין.
- לקבלת הקפאון, היכו גבינת שמנת וחמאה בקערה גדולה עד חלקה.
- מקציף אבקת סוכר, ואז שמנת קוקוס ושתי תמציות.
- צמרמורת עד להספיק כדי להתפשט, כ 30 דקות.
- מורחים שכבה עבה של הכפור על החלק העליון של העוגה.
- למעלה עם אגוזי מקדמיה וקוקוס קלוי.
הערה של בישול: הקפידו לקפל את הגזרים מגורר לתוך הבלילה ביד. מערבל ימשיך לגרוס את הגזרים שהופך אותם רזה מדי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 886 |
| שומן טוטאלי | 71 גרם |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 40 g |
| כולסטרול | 77 mg |
| נתרן | 223 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |