אלה עוגיות חמאה סוכר חומוס הם כמו עוגות כמו עוגיות עשה עם רק 5 מרכיבים. אלה הם עוגיות מעולה לאפות עבור אירוע מיוחד או כל יום לטפל, והם ביצים חינם.
הם טעימים רק עם קצוץ pecans עבור טעם ו קראנץ ', אבל יש וריאציות רבות אחרות ייתכן שתרצה לנסות. ראה טיפים וריאציות עבור תוספות אפשריות רבות, רעיונות לקשט, וכמה טיפים לחיתוך פקאנים.
מה אתה צריך
- 2 מקלות (8 גרם) חמאה מומלחת (מרכך *)
- 2/3 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 2 כפיות תמצית וניל טהור
- 2 כוסות
- קמח לכל מטרה (9 אונקיות )
- 1 1/2 כוסות פקאן (קצוצות דק)
- תוספת אופציונלית: סוכר מגורען או גולמי
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל - 325 פ '. משמנים קלות גליונות אפייה או קו עם נייר קלף או מחצלות סיליקון לאפייה.
בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי, היכו את החמאה עד שמנת. מוסיפים את הסוכר החום ומכוונים במהירות גבוהה עד להופעת אור ורכות. מוסיפים את הווניל.
עם המיקסר במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה את הקמח.
מקפלים את פקאן קצוץ.
מרחפים חלקים של בצק עוגיות עם כף או עוגייה קטנה סקופ ואת הצורה כל אחד לתוך הכדור.
סדר את הכדורים בצק עוגיות על סדינים אפייה מוכן על 2 1/2 סנטימטרים זה מזה.
משמנים קלות את תחתית הכוס או מיכל קטן אחר עם תחתית שטוחה ומטבלים אותו בסוכר מגורען, סוכר חום פושר, או סוכר גולמי. לחץ על החלק התחתון של הכוס קלות על כדור עוגייה כדי להשתטח מעט. מחזרים את הכוס בסוכר וחוזרים עם הכדורים הנותרים של בצק העוגיות.
אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש במשך 15 עד 20 דקות, או עד שהם מוצקים ושחומים קלות על תחתית.
אחסנו את העוגיות הקירור במיכל אטום למשך עד חודש, או קפאו (לא מאורגנים) למשך עד חודשיים עד שלושה חודשים.
* אם משתמשים בחמאה ללא מלח, מוסיפים 1/4 כפית מלח שולחן או מלח ים משובח.
טיפים
- אם pecans הם מעופשים, הם יהרסו את העוגיות שלך. תמיד לרחרח או לטעום pecans לפני שאתה משתמש בהם. אם אתה לא אופים לעתים קרובות, לאחסן את כל pecans הנותרים במיכל אטום או שקית פלסטיק סגור zip לקרר אותם עד 4 חודשים (בהתאם רעננות שלהם). או להקפיא פקאנים (או כל אגוזים) עד 8 חודשים.
- איך לקצץ אגוזים: לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לקצוץ את פקאן ביד עם סכין חדה. אם אתה משתמש במעבד מזון, השתמש פעימות מהיר לא overprocess או שאתה תהיה בסופו של דבר עם אגוזים הקרקע או חמאת אגוזים.
וריאציות
- מוסיפים 1/2 כוס של סיביות O 'חתיכות Brickle או הית' טופי bits לבצק עוגיות עם פקאן.
- מוסיפים חצי כוס של צ'יפס שוקולד רגיל או מיני לבצק עוגיות עם פקאן.
- החלף את פקאן קצוץ עם אגוזי מלך קצוצים.
- שים 1 כוס של צ 'יפס שוקולד חצי ו 2 כפיות של קיצור ירקות בקערה בטוחה למיקרוגל. מיקרוגל שוקולד בערך 1 עד 1 1/2 דקות, או עד שוקולד נמסה. מערבבים עד חלקה ומעורבבים. טובלים את העוגיות הקרות בשוקולד מומס כדי לכסות חלקית, או לטפטף את השוקולד המומס על העוגיות.
- מנפים את הסוכרים על הסוכריות.
- מוסיפים 1/2 כפית של קינמון טחון לקוביות הקמח עם עוגיות פקאן מתובל.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 91 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 76 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |