ישנן דרכים רבות, רבות ושונות להכין את Aloo Matar, תפוחי אדמה ותבלינים הודיים. כמה מתכונים להשתמש בסיס קוקוס, ואחרים מבשלים את תפוחי האדמה ברוטב עגבניות. זה מתכון בסיסי משתמשת כמה תבלינים פשוטים עבור מאכל טעים הודי אוכל טעים כי הוא צמחוני טבעוני. מגישים עם אורז, אם תרצה.
מומלץ לראות גם: מתכונים הודיים צמחוניים
מה אתה צריך
- 3 כפות שמן צמחי
- 2 בצלים, חתוכים לקוביות
- 3 שיני שום, טחון
- 1 כפית זנגביל טרי, טחון או מגורד
- 1 עלה דפנה
- 4 תפוחי אדמה, קצוצים
- 1 1/2 כוסות אפונה
- 2 כפות מים
- 1 1/2 כפית
- גאראם מאסאלה
- 1 כפית פפריקה
- 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה על אש בינונית גבוהה, מוסיפים את הבצל, השום והזנגביל במשך 3 עד 5 דקות, או עד שהבצלים רכים.
- מוסיפים את עלי הדפנה, תפוחי האדמה והאפונה ומערבבים לשלב. מוסיפים את המים. מכסים ומאפשרים לבשל לפחות עשר דקות, או עד תפוחי אדמה כמעט ריכוך.
- מוסיפים את הגראם מסאלה והפפריקה. מכסים ומבשלים עוד 8 עד 10 דקות.
- הסר מהחום. מערבבים בכוסברה ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם אורז אם תרצה.
עוד צמחוני מתכונים צמחוניים:
חציל קל מערבבים- Fry מתכון
ברוקולי וטופו ברוטב שום
Vegan Palak "Paneer" (תרד הודי וטופו)
ירקות מעורבים, בסגנון הודי
טבעוני Aloo Gobi (תפוחי אדמה וכרובית)
קריק פוט ירקות קארי
פאלק פאינר צמחוני עם גבינת ריקוטה
חנה מסאלה (חומוס חריף) עם תרד
כרובית מתכון קארי
מתכון כרוב גולמי
קוקוס ירקות
עגבניות מרינדה קארי מתכון
כורכום תה מתכון
יותר צמחוני אוכל הודי מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 336 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 82 mg |
| פחמימות | 61 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |