ללא שם: לא paneer? אין בעיה! הפוך את זה פאלאר הודית פאלאר הודית (או saag paner, באמת) מתכון באמצעות גבינת ריקוטה במקום המסורתי ההודי paner. אם אין לך מקור עבור paneer בעיר שלך, אתה עדיין יכול ליהנות paner palak - תרד הודי וגבינה. השתמש ריקוטה דל שומן או מופחת שומן כדי להפוך את התבשיל הזה תרד. אתה צריך להשתמש טרי, חלב שלם גבינת ריקוטה מתכון זה, ולא סוג הגיר המגיעים במיכל פלסטיק. זה יהיה שונה לגמרי אם לא!
שים לב כי מתכון זה מדלג על הצעד הרגיל של מחית תרד אשר מתכונים תרד הודי ביותר יקרא. אם אתה רוצה לרסק את הירוקים שלך, פשוט לעשות את זה לפני הוספת ריקוטה מטוגן. פתק נוסף: בדרך כלל מנות הירקות ההודיות כגון זו תוגש לצד צלחת של אורז לבן מהביל, אם כי בהחלט אפשר להשתמש באורז חום או כל גרגר שלם. אני נוטה לדלג על האורז ופשוט לאכול אותו בכוחות עצמי.
מגישים את זה פאניקה פנטק פנטק עם צד של pakoras הירקות הקלאסיים לארוחה מלאה צמחוני הודי.
זה paner פאלאס הודי עם מתכון ריקוטה הוא צמחוני וכל החומרים הם ללא גלוטן גם כן.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן זית + 2 כפות
- 2 שיני שום, טחון
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 1 כף זנגביל טרי, מגורד או טחון
- 2 כפית כמון
- 1 כפית כוסברה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 3 צרורות גדולים של תרד
- 8 גרם גבינת ריקוטה מלאה חלב טרי, סחוט
- מקף מלח, לפי הטעם
איך לעשות את זה
בסיר גדול מעל חום בינוני, sautee את השום ואת בצל ב 2 כפות שמן זית לרגע או שניים. מוסיפים את הג'ינג'ר הטרי, הכמון, הכוסברה והכורכום, תוך ערבוב, ומאפשרים לבשלים לבשל עוד דקה.
לאחר מכן, להפחית את החום בינוני נמוך להוסיף את שמנת חמוצה, ערבוב לשלב, ולאחר מכן תרד. ייתכן שיהיה עליך להוסיף את תרד קצת בכל פעם, מחכה שזה יהיה לבשל לפני הוספת עוד.
אפשר תרד לבשל עד לעשות, בערך עשר דקות.
במחבת נפרדת, בעזרת כפית, מוציאים את ריקוטה טרייה לתוך שמן מראש מחומם אחד כפית בכל פעם. מטגנים את הריקוטה בשתי כפות שמן זית עד להשחמה קלה. מוסיפים את גבינת ריקוטה מטוגן לתערובת תרד.
לכסות, ומבשלים על בינוני נמוך במשך 5 עד 7 דקות נוספות.
מוסיפים קורטוב של מלח, לטעום, ומגישים חם.
עוד צמחוני מתכונים צמחוניים:
- פקטורי ירקות
- ברוקולי וטופו ברוטב שום
- Vegan Palak "Paneer" (תרד הודי וטופו)
- ירקות מעורבים, בסגנון הודי
- טבעוני Aloo Gobi (תפוחי אדמה וכרובית)
- קריק פוט ירקות קארי
- חנה מסאלה (חומוס חריף) עם תרד
- כרובית מתכון קארי
- מתכון כרוב גולמי
- סלט חומוס
- מתכונים צמחוניים נוספים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 292 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 40 mg |
| נתרן | 159 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |