חנה masala עם תרד הוא וריאציה צמחוני של מאכל אוכל הודי מסורתי פופולרי. אם אין לך את כל התבלינים על היד, זה בסדר להשמיט אחד מהם בלי יותר מדי בעיות, אבל לא להשמיט יותר משניים או תהיה לך שונה לגמרי (ו bland!) צלחת על הידיים. לקבלת מסאלה חנה לבבית, לזרוק קצת tofu עם חומוס ומגישים על אורז.
פשוט מתכונים צמחוניים הודית כגון זה אחד לעשות את זה כל כך קל יש ארוחה הודי מבושל הביתה עם מעט מאוד מאמץ. מתכון מסורתי יותר למסעדת חנה מאסלה ייקרא כמה מרכיבים שניתן למנותם רק באינטרנט או במכולת מקומית הודית, כגון אמצ'ור (אבקת מנגו מיובשת) ולפעמים זרעי רימונים. זה מתכון צמחוני וטבעוני הוא פשוט יותר עבור טבחים המערבי, עם תבלינים נפוצים יותר מרכיבים אתה יכול למצוא לכל היותר מצויד היטב חנויות מכולת גדולות.
מנה כזו באמת צריך להיות מוגש עם אורז לבן רגיל, פשוט אורז בסמטי הודי או אולי אורז לימון הודי או, אם אתה רוצה את תוספת חלבון להגביר, קינואה . חנה מסאלה היא מושלמת להקפיא ולקחת למשרד לארוחת צהריים מאוחר יותר, אז לעשות אצווה כפולה אם אתה רוצה!
מה אתה צריך
- 1/2 בצל, חתוך לקוביות
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 ניתן חומוס במים (המכונה גם שעועית garbanzo) או 1/2 1 כוסות precooked 1/2 כוס מים
- 3 כפות שמן זית
- מיץ לימון אחד (כ 2 כפות)
- 1/2 כפית אבקת קארי
- 1/2 כפית אבקת כוסברה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית
- גאראם מאסאלה
- 1 חבורה גדולה של תרד או שני חופנים, שטופים
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה או במחבת, בצל סגול ושום בשמן זית עד רך, כ 3-5 דקות.
- מוסיפים את החומוס ישר מהקופסה, כולל את כל המים.
- מוסיפים מיץ לימון ותבלינים, מכסים ומבשלים כ - 10-15 דקות, מערבבים מדי פעם, מוסיפים עוד מים במידת הצורך עד שהחומוס מבושל ורך.
- מנמיכים חום, מוסיפים תרד ומכסים. אפשר תרד לנבול במשך 2-4 דקות.
- מגישים מיד וליהנות chana masala שלך!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 414 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 291 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |