הסלט הזה הוא שילוב קלאסי של בשר ופפריקה, עם תוספת של רסק עגבניות, שמנת, וכמה קמח לעיבוי נוזלים.
יש וריאציות רבות על גולש הונגרי קלאסי, אבל רובם מבוצעים עם תוספת של פפריקה. עגבניות או רסק עגבניות הם תוספות מודרניות יחסית.
לקבלת גולש עם ירקות ועוד כמה רעיונות מרכיב, לראות את העצות ואת וריאציות.
מה אתה צריך
- 1 עד 1/1/2 קילו בשר בקר או סטייק צ'אק רזה (חתוך לקוביות 1 אינץ ')
- 1 בצל בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום קטנות (טחון)
- 1/2 כפית מלח כשרה
- 1/2 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
- 1/2 כוס מים או בשר בקר
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס מים או בשר בקר
- 1/4 כוס שמנת חמוצה
- חם מבושל אטריות חמאה מבושל
- לקשט: זרעי פרג
איך לעשות את זה
מניחים את הבשר בתנור איטי עם בצל קצוץ ושום. מפזרים את תערובת הבשר עם מלח כשר ופלפל שחור טרי.
בקערה, לשלב את 1/2 כוס של מלאי או מים, רסק עגבניות, פפריקה; מערבבים או מקציפים לתערובת. יוצקים מעל תערובת בשר.
מכסים ומבשלים על LOW למשך 7 עד 9 שעות.
מערבבים קמח, מים ושמנת חמוצה; מוסיפים לתערובת בשר. מבשלים, חשופים, על HIGH במשך כ 10 דקות או עד מעט מעובה.
מגישים עם אטריות חמאה. אם תרצה, לזרוק את אטריות עם זרעי פרג.
טיפים וריאציות
- מוסיפים חצי כוס גזר מקולף לתערובת הבשר.
- מוסיפים 1/2 כוס של קלף פרוס לתערובת הבשר.
- מוסיפים 1/4 כוס פלפל חתוך לקוביות בשר בקר.
- מוסיפים 1/2 כפית של זרעי קימל ועלה דפנה אחד.
- להשמיט את השמנת חמוצה, אם תרצה.
אתה יכול גם אוהב