ארוחת ערב מתגלגל לחמניות להביא הרבה נוחות לארוחה. אתה יכול להכין אותם מראש ולשרת אותם חמים. לאחר מכן, אתה יכול להשתמש לחמניות קטנות להכין כריכים בשר חזיר וגבינה לארוחות צהריים ואפילו כריכי חמאת בוטנים וג'לי.
אלה טעים לחמניות ערב הם מאוד קל לעשות והם מושלמים למתחילים. הבצק ממותק בדבש, נותן לחמאה טעם טעים שמתאים היטב למרבית הארוחות.
מה אתה צריך
- 2 כפית שמרים (פעיל יבש)
- 3/4 כוס מים (חמים, 95 עד 110 מעלות צלזיוס)
- 2 כפות דבש
- 1 כפית מלח
- 2 כפות חמאה (או מרגרינה, מרוככת)
- 1 ביצה בינונית
- 2 1/2 כוסות קמח (לחם)
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית, מוסיפים שמרים ומים. מערבבים עד שמרים נמס. מערבבים בדבש, מלח, חמאה וביצה. מוסיפים 2 כוסות קמח. מערבבים היטב. ממשיכים להוסיף מעט קמח עד שהבצק רודף את הכף סביב הקערה. מעבירים את הבצק אל השולחן המקומח. ללוש בצק במשך 8 דקות, הוספת קמח יותר לפי הצורך, עד בצק גמיש חלקה נוצר. מניחים את הבצק בקערה בינונית משומנת ומפזרים בצק על מנת שהחלק העליון גם משומן קלות. מכסים במגבת מטבח נקייה ועולים במשך שעה אחת במקום חם וללא טיוטות.
- מוצצים את הבצק. מכניסים את הבצק וממשיכים ללוש 5 דקות. מחלקים את הבצק ל -10 חלקים. צורה כל חתיכה לתוך כדור. מניחים לחמניות במחבת עגולה בגודל 9 אינץ '. מכסים במגבת מטבח נקייה ועולים במשך 45 דקות או עד להכפלה במקום חם וללא טיוטות.
- אופים ב 375 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות או עד לחמניות זהובים זהוב. לִצְמוֹחַ. תן מגניב על המדף.
לחם אפייה טיפים:
למד כיצד לעשות לחמניות קלוע עם ההוראות האלה בתמונה.
למד כיצד להפוך לחמניות סחרור עם ההוראות האלה בתמונה.
שמור שמרים מאוחסנים במיכל אטום ובמקרר. חום, לחות ואוויר הורגים את השמרים ומונעים את בצק הלחם מלהתרומם.
כדי לשמור על הלחמניות רך, לאחסן אותם בשקית ניילון.
אחסן קמח כראוי כדי למנוע ממנה לקלקל.
לחם קמח יש כמות גבוהה יותר של גלוטן מכל קמח לכל מטרה. משמעות הדבר היא כי לחם עשוי עם קמח לחם יעלו גבוה יותר מאשר לחם עשה עם קמח לכל מטרה. אתה יכול לעשות קמח הלחם שלך על ידי הוספת 1-1 / 2 כפיות גלוטן לכל כוס של קמח לכל מטרה אתה משתמש מתכון הלחם שלך.
מוסיפים חצי כוס של צימוקים או חמוציות מיובשות לבצק הלחם על מתיקות נוספת.
אתה יכול להשמיט את הביצה במתכון זה ולהחליף אותו עם 1/4 כוס מים.
תחליף ביצה ניתן להשתמש במקום הביצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 101 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 90 מ"ג |
| נתרן | 427 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |