עוגת קטיפה אדומה מתכון

עוגת קטיפה אדומה היא מרשימה ויזואלית כפי שהיא טעימה. יש רק משהו על העוגה האדומה העמוקה הזאת נגד הכפור של גבינת השמנת.

ערבוב סודה לשתיה עם חומץ היא טכניקה מעניינת, כי אתה לא רואה לעתים קרובות מאוד עוגות, אבל המטרה שלה היא לייצר כוח עולה עודף. ואתה באמת צריך לוודא סודה שלך אפייה הוא טרי.

למעשה, עצה מספר אחת שלי לכל אחד לאפות עוגה: השתמש סודה אפייה טרי! אם עברו יותר משישה חודשים מאז שקנית את סודה לאפייה במזווה שלך, אתה צריך להחליף אותה. ואם אתה לא יודע כמה זמן זה היה, להחליף אותו בכל זאת. אפייה סודה מאבד את העוצמה במהירות, ואת העוגה שלך לא יעלה כראוי אם זה ישן מדי. (כנ"ל לגבי אבקת אפייה, אבל זה עוגת קטיפה אדומה לא משתמש בכל.)

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מחממים את התנור ל 350 מעלות.
  2. חמאה וקמח שתי עוגות 9 אינץ '. זה יכול לעזור בשורה התחתונה עם מעגל של נייר קלף לחתוך כדי להתאים את המחבת.
  3. בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד את הקמח, הקקאו והמלח עד לשלב.
  4. בקערה של מערבל לעמוד מצויד בקופסא ההנעה, לשלב את הביצים, שמן, סוכר, וניל צבעי מאכל אדום. מקציפים במהירות בינונית עד רכה.
  5. עכשיו להוסיף כמה מרכיבים יבשים לתערובת סוכר ביצה בזמן המכונה פועלת. כאשר הוא משולב במלואו, להוסיף כמה חלב חמאה. ממשיכים לסירוגין, מוסיפים את המרכיבים היבשים לחמאה עד שהכול משולב והבלילה חלקה, מגרדת בצד הקערה תוך כדי הליכה.
  1. בקערה קטנה, מערבבים יחד את החומץ וסודה לאפייה, וכאשר קצף, מערבבים אותו לתוך הבלילה שלך. אבל אתה רוצה לזוז מהר. מערבבים אותו רק עד שהוא משולב, בערך עשר שניות. ואז לשפוך את הבלילה לתוך מחבת מוכן שלך ולהעביר אותם לתנור.
  2. אופים במשך כ 30 דקות או עד קיסם הוכנס למרכז יוצא נקי, או עם פירור או שניים המצורפת. אתה יכול להתחיל לבדוק אחרי 28 דקות כי עדיף לבדוק מוקדם מדי מאשר overbake.
  3. מקררים את העוגות במשך 10 דקות במחבתות על מדף תיל, ואז משחררים את הקצוות על ידי הפעלת סכין בצדדים, מסירים את העוגות על המדפים וקוררים לפחות שעה נוספת ולאחר מכן מקררים (עטוף בפלסטיק) לפחות שעה לפני הכפור עם זה קרם גבינת שמנת.

עוד עוגות מתכונים:

עוד מתכונים קפואים: