לטבול הזה יש כמות רצינית של טעם. היא עשירה ומלוחה, ועוצמה אינטנסיבית בדרך הטובה ביותר, והכל ללא תוספת של גבינה. ללא שם: נכון, ללא גבינה. ובעוד שזה טוב על טוסט נקודות , חיילים קלוי, או קרקרים פריך, זה לטבול מגיע משלו על סקופים חסה טרי ופריך. עובדה זו אינה מפתיעה: העוף והעגבניות שבטבלה פוגשים את החסה החשובה ביותר, מתמזגים לתוך אזור ה- BLT הקסום. לקבלת אפקט BLT מלא, לגרוף קצת לטבול עם טוסט, לעטוף את זה עלים חסה קטנה, ולרסק משם.
שים לב כי המתכון כפי שנכתב להלן עושה סכום צנוע המשרת כ 6 אנשים כמו מתאבן. עבור קבוצה גדולה יותר, אתה יכול להכפיל או לשלש הכל למעט בייקון ועדיין בסופו של דבר עם מטבל טעים. כמובן, אם אתה רוצה גם להכפיל או לשלש את בייקון, אתה מוזמן לעשות זאת!
מה אתה צריך
- 6 רצועות בייקון
- 1 שום ציפורן
- 1/2 כוס
- עגבניות מיובשות
- 8 גרם חמאה חמוצה (או גבינת שמנת)
- 4 גרם מיונז
- 1 מקף פלפל שחור (טריים הקרקע, לפי הטעם)
- 2 ראשים
- קצת חסה פנינה או רומנטית לבבות
- אופציונלי: קרקרים או לחם קלויים או חיילים קלויים
- אופציונלי: עגבניות שרי
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F.
- מבשלים את הבייקון: מחממים מחבת גדולה על אש בינונית - גבוהה (או אופים אותה בתנור ). מוסיפים את הבייקון, מפחיתים את החום עד בינוני ומבשלים עד לשחיקה, כ 4 דקות. סובבים את הפרוסות וממשיכים לבשל עד שהבצל משחים על הצד השני ומציגים את כמות השומן הנראית לעין, עוד 4 דקות. אתה רוצה את הבייקון מבושל אז זה יהיה לגמרי פריך פעם קריר, כך סביר לעשות קצת יותר מאשר אם היית הולך לאכול את זה פשוט. מעבירים את הבייקון לצלחת מרופדת נייר כדי לאפשר ניקוז. פאט כמו עודף שומן ככל האפשר. תן בייקון מגניב.
- מקלפים את השום. שים את זה במעבד מזון, אם יש לך אחד.
- קוצצים את העגבניות המיובשות, מוסיפים אותם לשום. אם יש לך מעבד מזון, הדופק את השום ועגבניות יחד, מגרדים בצדדים לפי הצורך. אם אין לך מעבד מזון, אתה יכול פשוט למחות את השום ויבש יום ראשון עד הטופס משהו של הדבק.
- מוסיפים את השמנת החמוצה (או גבינת השמנת) ואת המיונז למעבד המזון, אם משתמשים בו, ומערבבים כדי למזג הכול. ללא מעבד מזון, מניחים את תערובת השום-עגבניות בקערה בינונית, מוסיפים את השמנת החמוצה ואת המיונז, ומקציפים לשלב ביסודיות.
- מקציפים את הבייקון המקרר לתוך הטבילה - מתפוררים באמת לחתיכות קטנות - ומערבבים לשלב ביסודיות. מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה קטנה. אופים עד שחום על הקצוות מבעבע כל הדרך עד למרכז, 20 עד 25 דקות.
- בעוד מטבל אופים, לקצץ לבטל להשליך את הקצוות גזע של ראשי חסה. הפרד את העלים. שוטפים את העלים נקיים ומלטפים אותם יבש. מסדרים את עלי החסה על צלחת הגשה או מגש. אם גם מציעים את קרקרים כדי להרים נקודות, טוסט לפי הצורך להוסיף על מגש. אם באמצעות עגבניות שרי, להוסיף אותם על מגש גם כן.
- מגישים את הטבילה חם, עם חסה ופריטים אחרים.