לחמניות הלזניה או לזניה לחמניות קופצים הם מגמת מזון הולך וגדל אשר צוברת פופולריות יחד עם לזניה שכבתית מסורתית. אלה לחמניות לזניה צמחוניים מבוצעים עם פסטו בזיליקום טרי ותפוחי אדמה מתוקים, כלומר הם מתוקים מספיק לילדים צמחוניים, אבל עם פסטו, ריקוטה ותרד טרי, הם מתאימים גם למבוגרים. כל המשפחה תאהב מתכון לזניה מתגלגל.
מחפש רעיונות פשוטים ומזין ארוחת ערב צמחוני? בדוק את הרעיונות האלה פשוטים מוכרים ארוחה לארוחת ערב צמחוני הערב .
מתכון באדיבות צפון קרוליינה תפוחי אדמה מתוקים.
ראה גם:
- עוד מתכונים לזניה צמחוני לנסות
- מתכונים צמחוניים קלים יותר
מה אתה צריך
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (כ -2 ק"ג)
- 4 כוסות רופפות בעדינות עלים ריחניים טריים
- 4 כוסות ארוזות בתרד טרי
- 2 כפות צנוברים
- 2 כפות שמן זית
- 5 שיני שום
- מלח לטעימה
- 15 גרם רקוטה חלקלק רזה
- 6 גרם מוצרלה (מגורד)
- 1/3 כוס גבינת פרמזן
- פלפל שחור לפי הטעם (קרקע)
- 2 כוסות רוטב מרינרה (בזיליקום עגבניות)
- 12 אטריות לזניה
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 350 מעלות.
לדחוף את כל תפוחי האדמה עם מזלג. גלישת כל במגבת נייר לח ומיקרוגל יחד על גבוהה, עד מזלג במזלג, 6 עד 8 דקות בסך הכל. כאשר תפוחי אדמה מתוקים הם מגניב מספיק כדי לגעת, להסיר את העור.
בינתיים במעבד מזון, לשלב את בזיליקום, תרד, צנוברים, שמן זית שום לעשות פסטו. מערבבים עד חלקה.
מוסיפים את הריקוטה, מחצית מהמוצרלה, גבינת הפרמזן וקלפות תפוחי אדמה מתוקים לפסטו במעבד המזון ומעבדים עד שהם חלקים.
מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור.
מורחים 3/4 כוס רוטב עגבניות על תחתית תבנית אפייה של 9 על 13 אינץ '.
מביאים סיר של מים מלוחים לרתיחה, ואז מוסיפים את אטריות לזניה. מבשלים עד אל דנטה. בעזרת מלקחיים מוציאים בזהירות את האטריות ממי הבישול ומניחים אותם זה ליד זה על גבי תבנית אפייה או משטח עבודה.
מחלקים את תפוחי האדמה המתמלאים על האטריות ומתפשטים כדי לכסות אותם. מתחילים בקצה אחד, מגלגלים ברפיון כל אטריות. מניחים את הלחמניות, תפר בצד, לתוך תבנית האפייה עם רוטב העגבניות, מתאימים אותם זה לזה בצורה הדוקה ככל האפשר. למעלה עם רוטב העגבניות שנותר.
מכסים במחבת עם רדיד אלומיניום ואופים במשך 30 דקות. מוציאים נייר, מוסיפים את גבינת מוצרלה הנותרת וממשיכים לתנור, חשופים, עד שהגבינה מתחילה להתחמם, כ -15 דקות נוספות. אפשר להתקרר לפחות חמש דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 706 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 59 mg |
| נתרן | 4,754 מ"ג |
| פחמימות | 77 g |
| סיבים תזונתיים | 26 גר ' |
| חֶלְבּוֹן | 51 גרם |