טיפים להכנת פנקייק מושלם מתוך שריטה
ברגע שאתה לומד איך להכין פנקייק מאפס, אתה יכול לשמח את המשפחה שלך עם פנקייק תוצרת בית של כל מגוון.
האמת היא, פנקייק הם בין מזונות ארוחת בוקר המבוקשים ביותר של הילדים, במיוחד כאשר יש להם חברים לישון מעל. והפנקייקים שלי לא מצליחים לספק את הילדים.
בצע את הטיפים הבאים, ואתה יודע איך להכין פנקייק מושלם בכל פעם:
דוס להכנת פנקייק מושלם
- למרות שזה כאב, חשוב לערבב את החומרים היבשים ואת החומרים הרטובים בקערות נפרדות לפני שילוב.
- מחבת עם בקרת טמפרטורה הוא הכלי הטוב ביותר לבישול פנקייק. אני אוהב להשתמש במחבת החשמלית שלי (להשוות מחירים), כי כמו אלטון בראון אומר, זה לא uni-tasker (אחד טריק פוני כלי מטבח).
הגדר את הטמפרטורה ל 375 מעלות צלזיוס כאשר preheating, ולאחר מכן להפוך אותו ל 370 או 360 ברגע שתתחיל לבשל את החביתיות.
- אם אין לך מחבת או מחבת חשמלי, השתמש ברזל יצוק כבד או מחבת nonstick על חום בינוני.
- תן את הבלילה לנוח 5 עד 15 דקות לפני הבישול.
- עבור פנקייק קליל מאוד, להפריד את הביצים. מוסיפים את החלמון (ים) שבו המתכון קורא לביצים להוספה פנימה. מקציפים את הביצים (לבן) בנפרד, וקפלים פנימה ממש בסוף.
- השתמש כוס 1/4 כוס מדידה לעשות פנקייק בגודל נחמד, כי הם עקביים.
- היפוך בזמן הנכון: חפש בועות על גבי בראונינג אור בהיר סביב הקצוות.
מותר להציץ לראות אם הם משחימים בתחתית. אם פנקייק הם רכים מדי כדי להעיף, הם לא מבושלים מספיק. אם הם מקבלים חום לפני שהם מוכנים להעיף, לדחות את החום.
- נסה לעשות פנקייק אחד לבדוק תחילה כדי לראות אם מחבת או מחבת היא הטמפרטורה הנכונה. ללא שם: תמיד, הפנקייק הראשון בסופו של דבר להיות הגרוע ביותר בכל מקרה.
לא עושה עבור פנקייק מושלם
- אין להגזים יתר על המידה. זה יגרום לחביתיות להתברר קשה.
- אל תתנו את מחבת או מחבת לקבל חם מדי! זה יגרום לחביתיות לשרוף לפני שהם מבושלים דרך.
- אל תוסיפו את החמאה או קיצור עד לאחר מחבת או מחבת שחומם מראש.
- אל תסתכלו בחמאה או בקיצור. כף אחת מספיקה ל 12-16 פנקייק. או להשאיר את זה לגמרי.
- אל תלחצו על הפנקייק בזמן שהם מבשלים.
- אל תגזים. אם אתה נותן את פנקייק לבשל עד הזהב על הצד הראשון, אין צורך להפוך כמה פעמים.
הנה מתכון עבור פנקייקס דלעת !
מגישים פנקייק עם פריך תפוחי אדמה מבושל ומיגאס (ביצים מקושקשות מקסיקני!) לארוחת בוקר מלאה לבבי!