לחם עגבניות ספרדי הוא פשוט לחם קלוי משוחת עם שום טרי עגבניות בשלות, ואז טפטוף עם שמן זית קצת מלח. זה יכול להיות אכל לבד, אבל הוא לעתים קרובות עם גבינה, נקניק או נקניק הוא נאכל לארוחת בוקר או כמו מתאבן.
פאן קון טומאט (לחם פשוט עם עגבנייה) נקרא לפעמים פאן לה קטלאנה בחלקים אחרים של ספרד. זהו אחד הפשוטה ביותר, אהוב ביותר, הכי נרחב לאכול מאכלים המפורסמים ביותר של קטלוניה. ב קטלאנית, זה ידוע בשם אבא tomaquet .
עדיף להשתמש לחם בסגנון כפרי, כי הוא מוצק צפוף קצת יותר מאשר בגט רגיל, צר.
מה אתה צריך
- 1 לחם לחם (בסגנון כפרי)
- 2 שיני שום (גדולות)
- 2 עגבניות גדולות (עגולות, בשלות)
- לקשט: שמן זית (בתולה)
- מלח לטעימה)
- אופציונלי: גבינה ספרדית פרוסה דק, chorizo או בשר חזיר
איך לעשות את זה
- חותכים חתיכת קצה אחת, אשר יהיה הרבה קרום, ולהניח אותו הצידה לשימוש נוסף. ואז פורסים את שאר כיכר לחתיכות על עובי 3/4 אינץ '.
- טוסט את הפרוסות קלות משני הצדדים.
- מקלפים את שיני השום ופורסים מעט את הקצוות ומשפשפים את הקצוות החתוכים על כל פרוסת לחם. ציפורן בסופו של דבר להתלבש לאחר שפשף נגד הלחם קלוי ואתה בסופו של דבר עם חתיכות קטנות ועבות כי הם בלתי אפשריים להחזיק.
- פורסים את העגבניות בשלים במחצית באמצע. לאחר מכן, באמצעות חצי עגבניות, לשפשף את הצד לחתוך של עגבניות בנדיבות על כל פרוסה.
- לטפטף את שמן זית כתית מעל פרוסות הלחם.
- מלח לטעימה.
- אם אתה אוהב, ליהנות מלחם עגבניות או פאן con tomate בפני עצמה. עם זאת, אם אתה רוצה להפוך את המנה קצת יותר משמעותי, להוסיף בשר חזיר ספרדית סראנו, גבינה ספרדית , כגון Manchego או כמה נקניקיות chorizo ספרדית .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 38 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 61 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |