לחמניות טארו פשוט טעים, הרבה יותר מריר מאשר לחמניות אחרות שאי פעם תאכל. הם מוגשים לכל היותר luaus בהוואי זמין גם בחנויות מכולת רבים ומאפיות
טארו, הידוע גם בשם קאלו, הוא אחד הצמחים הקאנו המקורי, הביא מן האיים Marquesas של טהיטי להוואי מעל 1000 שנה. זה היה אז ואפילו היום נשאר אחד מצרכים של דיאטות של הוואי, במיוחד את הצעירים שבהם הוא משמש לעתים קרובות מזון לתינוקות.
טארו היה כל כך חשוב להוואי, כי הוא נחשב אחיו הבכור של גזע הוואי. כפי שהוסבר ב HawaiiHistory.org:
בסיפורים על מוצאו של טארו, הוא הילד הראשון שנולד של וייקה, אביו של השמים, ובתו הוהוקוקלני (בתו של אבא, אמא אדמה), ילד זה נקבר ליד הבית וגדל למפעל טארו או על גבעול ארוך.הבן השני שנולד לויקא והוהוקלני לקח צורה אנושית ונקרא חלוה אחרי אחיו הבכור.החלואה הזאת ירד המין האנושי.הוואיסטים כהעם הבינו את עצמם קשורים קשר הדוק טארו.
"חקלאות טארו התפתחה למערכת מתוחכמת בהוואי, מטעים הוואיים טיפחו כ -300 סוגים של טארו בזמנים קדומים, רובם מכוסים בצבעים בחלקים שונים של העלה והתאימו לתנאים ולמקומות גידול ספציפיים. ו זנים יבש, בהתאם לתנאי המחוז ואת האקלים. "
טארו הוואי הוא יותר תכליתי היום מאשר רק להיות נעשה פוי המסורתית. באיים זה גם עשה צ 'יפס (כמו צ' יפס צ 'יפס) ואפילו קמח אשר משמש אז לאפות פנקייק, או לחם. מתכון זה ממרכז התרבות הפולינזית אלי לואאו קורא לארוחת ערב טעימה.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות מים (חם, 90 מעלות)
- ביצה 1
- 1 כוס פוי
- 1/2 כוס חמאה (מרוככת)
- 1 כפית. צבעי מאכל (סגול)
- 1 כוס סוכר
- 2 ק"ג. קמח
- 1/2 כפית. מלח
- 2 1/2 כפית. שמרים
איך לעשות את זה
השתמש מיקסר שולחן
בקערת ערבוב משלבים ביצים, חמאה, צבעי מאכל, פוי ומים.
מוסיפים מרכיבים יבשים למרכיבים רטובים.
מערבבים את כל המרכיבים במהירות 2 עם וו בצק; מרקם צריך להיות חלק.
הסר מקערה ערבוב ומניחים על שולחן קמח העליון; קנה מידה 3 oz.
בצק וגליל לגודל הכדור.
קו אפיה מחבת עם רדיד אלומיניום מקום רול טארו כדורים 3x4.
הגדר בצד לעלות במשך 15-20 דקות.
אופים ב 225 מעלות במשך 20 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 358 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 30 מ"ג |
| נתרן | 938 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |