תרד מהיר וקל פסטה ריקוטה יספק כל השתוקקות עבור פסטה דקדנטי וקרם, אבל זה הוא דל שומן!
עם מרקם חלקה שלה טעם עשיר, אתה לא מאמין שזה בחירה בריאה. גבינת ריקוטה דלת השומן מחליפה את קרם השומן הגבוה שנמצא במנות פסטה דומות, בעוד שהתרד ובזיליקום מביאים לקערה את הצבע, הסיבים והרעננות.
צלחת זו לוקח בערך 20 דקות כדי להכין מההתחלה ועד הסוף. בעוד המים פסטה מגיע לרתיחה, אתה יכול לקצוץ את הבצל ואת תרד. לאחר הפסטה הוא בישול, אתה יכול להמשיך להכין את הרוטב שמנת.
עבור אנשים עם דיאטה נטולת גלוטן, פשוט להחליף פסטה רגילה עם פסטה האהוב עליך ללא גלוטן. Tinkyada הוא מותג טוב כי הוא מחזיק המרקם שלה.
מתכון זה יכול להיות מוגש כמו צלחת בצד או ארוחה צמחונית בשבוע. אבל, כאשר fleshed החוצה עם חזה עוף בגריל, סלמון קלוי, או ירקות בגריל, זה יכול להיות מועמד טוב לבידור.
אם אתה רוצה, הוספת 1 כפית של פרמזן מגוררת לכל המשרתים לא להכות את גרם שומן יותר מדי, ולימון נוסף לתערובת ריקוטה נותן את המנה הזאת קצת בהירות נוספת.
מה אתה צריך
- 12 אונקיות מרפק מקרוני (או פסטה או פסטה פגז)
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- 2 שיני שום (טחון)
- 10 גרם תרד תינוקות טרי (קצוץ גס)
- 1 גרם בזיליקום טרי (קצוץ)
- 1 כוס גבינת ריקוטה דל שומן
- 1/4 כוס חלב ללא שומן
- אופציונלי: פלפל טחון טרי לפי הטעם
- אופציונלי: 1 כף מיץ לימון (ו zest של 1/2 לימון)
- אופציונלי: 2 כפות גבינת פרמזן (מגוררת)
איך לעשות את זה
- מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה ומבשלים פסטה בהתאם להוראות החבילה.
- בינתיים, בשמן חום גדול מחבת על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ואת השום ואת sauté עד בצל הם רכים וריחניים, כ 5 דקות, ולוודא את השום אינו חום.
- מוסיפים את התרד ואת הבזיליקום למחבת ומערבבים עד שנחלפים. לאחר מכן מוסיפים גבינת ריקוטה וחלב (ומיץ לימון אופייני ומאבקים) למחבת ומערבבים היטב.
- מסננים פסטה ומזמינים 1/4 כוסות של מי הבישול. מערבבים יחד פסטה מבושלת תערובת ריקוטה בקערה גדולה. אם הוא עבה מדי, מוסיפים מעט מים לבישול לתערובת.
- מגישים מיד עם פלפל שחור טחון טרי וכפית אחת אופציונלית של גבינת פרמזן מגוררת למנה.
- מגישים עם פרוסת לחם מחיטה מלאה וסלט ירוק עם רוטב דל שומן או עגבניות פרוסות עם חומץ בלסמי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 500 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 986 mg |
| פחמימות | 78 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 31 גרם |