זה בסיסי, מיושן אפל פאי היא דרך טעימה להשתמש ערימת תפוחים (האמת היא, זה עוגה הוא טעים מספיק כדי להצדיק לקנות תפוחים במיוחד עבור זה!). חפש וריאציות (אפל אגס עוגה, אפל אפל, אפל Streusel עוגה, הל אפל פאי, Cheddar אפל פאי, עוגת תפוחים הולנדית, עוגת תפוחים פיקנטי) בסוף המתכון, או למצוא דרכים פשוטות להתלבש כל פשטידת תפוחים ב קל תוספות כדי אפל פאי . הפוך את העוגה שלך יפה כמו יכול להיות עם זה מדריך Pie Crimping .
מה אתה צריך
- 2
- קרום פאי (אני אוהב לעשות אצווה כפולה
- פאי פאי קרום על העוגה הזאת)
- 5 עד 6 תפוחים אפייה (כגון מקינטוש)
- 1 כף מיץ לימון
- 1/4 כוס סוכר חום (ארוז)
- 1/4 כוס סוכר
- אופציונלי: 1 עד 2 כפות קמח (או קורנפלור או טפיוקה מיידית לעבות את המיצים)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט (מגוררת טרייה)
- 1/8 כפית מלח ים (בסדר)
- אופציונלי: 1/16 כפית שיני קרקע
- אופציונלי: 1/16 כפית כל התבלינים
- 2 כפות חמאה
איך לעשות את זה
- מרדדים, אם יש צורך. לעטוף קרום אחד בעטיפה פלסטיק צמרמורת. קו עוגה לתחתית תחתית עם קרום אחד, מכסים בניילון נצמדים, וצמרמורת עד התפוחים מוכנים.
- רבע, ליבה, לקלף, ותפוח תפוחים. שים תפוחים בקערה גדולה עם מיץ לימון וזורקים ביסודיות. מפזרים תפוחים עם סוכרים, קמח, קינמון, מוסקט, מלח, ציפורן, וכל התבלינים. לזרוק עד התפוחים הם מצופים ביסודיות ובאופן שווה עם רוטב סירופית אשר יוצר כפי שאתה זורק אותם.
- מחממים תנור ל 450 מעלות. יוצקים תפוחים לתוך המחבת פאי קרום עוגה נקודה עם חמאה. המקום השני קרום על גבי, קצוות הקצוות, ואת הקצוות הקצוות כמו שאתה אוהב. חותכים כמה פתחים בקרום העליון לקשט עם קרום לחתוך- outs, אם אתה רוצה.
- מניחים את מחבת העוגה על גיליון אפייה גדול. אופים במשך עשר דקות. הפחיתו את החום ל -350 מעלות צלזיוס ואפו עד שהפאי מושחזת היטב ומבעבע פנימה, כ -50 דקות נוספות. בואו להתקרר ביסודיות (לפחות 1 שעה) לפני חיתוך.
פאי תפוחים עתיקים
- עוגת תפוחים של אפל - תחליף למחצית התפוחים עם אגסים מקולפים, קלופים וקצוצים. להגדיל את הקמח, cornstarch, או מיידיות tapioca עד 3 כפות לשלוט juny juices.
- פאי ג'ינג'ר אפל - הוסף 1 כף זנגביל טרי מגורד או 1 כפית זנגביל הקרקע לתפוחים.
- פאי Streusel - השתמש רק בקרום אחד ובמקום לקשט פאי עם קרום שני, מפזרים עוגה עם 1/2 כוס חמאה, 1/2 כוס סוכר חום, 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת, 2 כפיות מיץ לימון, 1/2 כפית קינמון הקרקע כי יש לך גם עבדו יחד ביד או פעמו במעבד מזון.
- הל פאי תפוחים - השתמש 1/2 כפית הקרקע הל במקום קינמון הקרקע. לקבלת הניחוח הטוב ביותר, לטחון הל שלך משל זרעים של הל.
- Cheddar Apple Pie - הפוך את קרום משלך להוסיף 3/4 כוס גבינת צ 'דר מגורד.
- עוגת תפוחים הולנדית - להגביר את עובי עד 3 כפות. חותכים פתח גדול במרכז העוגה. לאחר פשטידת אפוי במשך 30 דקות, יוצקים 1/2 כוס שמנת כבדה לתוך בור האוורור. סיים את האפייה כמתואר לעיל.
- פאי תפוחים פיקנטי - תבלינים כפולים במתכון הנ"ל ומוסיפים 1/2 כפית פלפל שחור טחון.