אין שום דבר כמו רוטב קוקטיילים מתובל תוצרת בית כמו תבלין עבור פירות ים קרים, כמו שרימפס או צדפות. זה גם טעים על דברים כמו עוגות סרטנים קלמרי מטוגן. זה פשוט לעשות בבית, רק שעות לפני שאתה משרת את זה. בנוסף אתה יכול לעשות את זה חם כמו שאתה רוצה או מעט לשנות את הטעם עם כמה שינויים במתכון.
מה אתה צריך
- 1 כוס
- קטשופ
- 1/3 כוס
- חזרת (מוכן, לפי הטעם)
- 1/2 כף רוטב ווסטרשייר
- 1/4 כפית רוטב חריף (לואיזיאנה)
- 2 כפות מיץ לימון
איך לעשות את זה
- ביסודיות לבחוש את קטשופ, חזרת, רוטב ווסטרשייר, רוטב חם מיץ לימון.
- צ 'יל במשך שעה לפחות לתת את הטעמים לחלחל דרך הרוטב. מגישים קר.
וריאציות
מתכונים רוטב קוקטייל להשתנות רק מעט מאחד לשני. יש להשתמש חצי קטשופ, חצי רוטב צ'ילי, חזרת, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר טבסקו, או רוטב לואיזיאנה חם. אחרים מחליפים רוטב שרייחה לטבסקו.
ובכל זאת, אחרים מאבדים את הקטשופ ביחד ומרוויחים את כמות הרוטב הצ'ילי ועוקבים אחר שאר המתכון הבסיסי. לשנות את המתכון שלך תלוי כמה חום תבלין אתה רוצה.
קלאסי שרימפס קוקטייל
קוקטייל שרימפס, פשוט כמו שהוא, עשה כתם ענק סביב אמצע המאה ה -20 והיה de rigueur כמו מתאבן במסעדות בסדר שבו הלכת לחגוג ימי הולדת וימי הולדת ושחרר צרור עבור החוויה. אבל זה קלאסי מתוחכם יש הלך בדרך של כל כך הרבה אמצע המאה סמלים, כמו fedoras פרנק סינטרה. זה מאוד קשה למצוא בכל המסעדות אבל לפעמים עדיין מופיע בתפריט steachouses. אם אתה משתוקק לחלק מן הקסם הזה באמצע המאה, אתה רק צריך לעשות את זה בבית.
זה קל. כך:
מבשלים כ -30 שרימפס גדול בקליפה בסיר גדול עם לימון לחתוך לשניים. מבשלים כ 3 דקות, עד שרימפס מבושלים דרך. כאשר אתה יכול להתמודד עם שרימפס, להעביר אותם לקערה גדולה מלא מים קרים. לקלף ו devein אותם ולשמור אותם במקרר עד שאתה מוכן לשרת אותם. אם אתם משרתים קוקטייל שרימפס כחלק מזנון, במקום שרימפס בקערה גדולה זכוכית, עם לימונים פרוסים כמו קישוט, ממש לפני כולם מגיעים, עם רוטב קוקטייל בצד. אם אתם משרתים אותם בתור מתאבן ארוחת ערב לשבת, מגישים את הקוקטייל המורכב בקערות נבערות. ואל תשכחו ללוות אותו עם מרטיני יבש, מנהטן או מיושן. ולהגביר את עוצמת הקול על סינטרה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 25 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 219 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |