אלה בלסמי וחום סוכר סלק מזוגגים קל וטעים עם טעם חמוץ מתוק. סלק טרי מבושלים בתערובת של סוכר חום, חמאה וחומץ בלסמי.
אתה יכול להפוך את סלק עם סלק משומר גם כן. עיין בטיפים ובגרסאות שמתחת למתכון.
מה אתה צריך
- 7 עד 9 סלק, קלופים ורבע או פרוס
- 1 1/2 כוסות מים
- 3/4 כוס סוכר חום, ארוז
- 1/3 כוס חומץ בלסמי
- 2 כפות חמאה
איך לעשות את זה
- מערבבים סלק עם מים, סוכר חום, חומץ וחמאה. להביא לרתיחה.
- הפחיתו את החום למדיום והמשיכו להמריא, נחשפו, למשך שעה בערך, או עד שהסלק הוא במכרז ורוב הנוזלים הרתיחו.
טיפים וריאציות
- כדי להפוך את המתכון עם סלק משומר, מנקזים 2 פחיות (15 גרם כל אחד) של סלק, מילואים 1/2 כוס של הנוזל. שים את הסלק, נוזלי, ואת הסוכר החום, חומץ בלסמי, וחמאה בסיר. מביאים לרתיחה וממשיכים להמריא, חשופים, עד לתערובת הזיגוג צמצמה ועבה, בערך 20 עד 30 דקות.
- אתה יכול גם אוהב את המתכון הזה עבור סלק זהוב עם בלסמי וחלב סוכר רוטב , או אלה קלאסי סלק הארוורד . אם יש לך שפע של סלק טרי, לשקול אלה סלק כבוש קלאסי .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 209 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 134 mg |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |