בשר חזיר הוא בשר שיכול תמיד ליהנות מרינדה טובה. יש לה טעם מתון, ודומה לעוף, הוא קצת רעף לכל סוג של טעם, מתוקים עד חריפים, תוך שימוש במרכיבים כמו הדרים, צ'ילי ואפילו בירה. בשר חזיר יכול לקחת על עצמו את הדמות של המטבח של הקאריביים, אסיה, ודרום אמריקה, או להפוך ארוחה פשוטה של ארוחת ערב המציעה טעמים עדינים ממרינדה של חומץ וחרדל.
פשוט ככל שזה יכול להיות כדי להפוך את המרינדה ולתת את חזיר לספוג את טעמים ללא השגחה, יש כמה עצות שכדאי לזכור כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר חזיר עם מרקם הנכון. מלח יכול למעשה לרפא את הבשר, משאיר כמה חתכים עם מרקם דמוי בשר חזיר, אבל צמצום התוכן מלח במרינדה בשימוש עם בשר חזיר יכול למנוע את זה קורה. כמו כן חשוב לזכור את עובי הבשר (לא את העצם) כאשר המרינדה צלעות חזיר ; זה יעזור לקבוע כמה זמן למרינדה. תוכנית על 2-4 שעות עבור צלעות חתכים דקים, עד שמונה שעות עבור צלי חתכים גדולים של בשר חזיר.
01 מתוך 10
חזיר קוצצים מרינדהסברינה ס. בקש זוהי מרינדה גדולה בסגנון אסייתי, כי עובד היטב על כל חתכים של בשר חזיר, במיוחד צלעות חזיר. זה מזכיר את מריאדה טריאקי עם רמז של חום רוטב צ'ילי. אם אתה באמת אוהב את התבלינים, אתה יכול לחמם את זה אפילו יותר עם קצת רוטב צ'ילי נוסף או אולי קמצוץ של קאיין.
02 מתוך 10
אננס מרינדהלגבי BBQ בע"מ זה מתוק, פירותי מרינדה עובד נהדר על כל חתך של בשר חזיר , כמו גם עוף. מה שאתה מקבל עם המרינדה זה הוא נהדר הטריאקי טעם הוואי מושלם עבור כאשר אתה משרת צלחת פשוטה על בשר אורז. לעשות תוספת מרינדה להשתמש ברוטב, או כדי להדביק את הבשר כפי שהוא בישול - רק לשמור אותו נפרד מן המרינדה, כדי למנוע זיהום צולבות.
03 מתוך 10
חזיר צלעות מרינדותיוג 'ין מימרין / גטי זה עלול לגרום לך לומר, "למה לא חשבתי על זה?" על ידי שימוש בשפשף מראש בשר חזיר עבור התבלינים, ושילוב זה עם חומץ ומים, המפשעה הופך למרינדה! זוהי דרך מצוינת להוסיף טעם צלעות, ללא תלות איך הם מבושלים.
04 מתוך 10
קציצת חזיר ומרינדה טנדרלויןברט סטיבנס / גטי אידיאלי עבור צלעות או פילה, זה המרינדה בהשראה אסיאתית מביא לחתוך פשוט של בשר חזיר לרמה חדשה לגמרי. שמן בוטנים, רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום משלבים עם חומץ רוטב ווסטרשייר ליצור מרינדה בטעם עמוק. המתכון אינו קורא עשן נוזלי , אבל אתה יכול להשמיט אם אתה כל כך נוטה.
05 מתוך 10
ג 'מייקהפיליפ וילקינס / גטי בטח שמעתם על ג 'מייקה אידיוט תבלינים ו מטומטם משפשף, אשר בעיקר להוסיף את הטעם הקריבי אל מחוץ לבשר. זה מטומטם המרינדה, לעומת זאת, מקבל את הטלטול הגדול עמוק לתוך הבשר - תוצאה של בשר חזיר נח בתערובת עד שמונה שעות. יש חום קל בגלל פלפל חריף, אבל לא מספיק כדי להכניע את המנה.
06 מתוך 10
חרדל - חומץכמו רוטב סלט חרדל טעים, המרינדה הזאת היא שינוי נחמד מן המתכונים האחרים. זה לא רק מוסיף טעם, אלא גם מעדנת את הבשר. חרדל משלב עם חומץ ועשבי תיבול הוספת טעם עשיר חזיר רך.
07 מתוך 10
טריאקי מרינדהג 'רמי הדסון / Getty תמונות רוצה לקבל את הטעם נהדר teraki לתוך המנה האהובה עליך ללא כל אלה משומרים קנו בחנות? זה מריאדה תוצרת בית כמו טריאקי תעשה את העבודה. זה עובד טוב במיוחד עם בשר חזיר ועוף והוא מושלם עבור קבב.
08 מתוך 10
בורבון מרינדהזה בורבון מתקתק מתוק הוא כל כך תכליתי אתה יכול להשתמש בו עם כמעט כל מזון. למרות שזה מורכב של בורבון, סוכר חום, חרדל, שמן, רוטב ווסטרשייר, התוצאה הסופית היא למעשה קצת מתון, כדי לוודא שאתה למרינדה חזיר במשך כמה שעות כדי להבטיח את כל הטעמים לשקוע לתוך הבשר.
09 מתוך 10
בוסטון באט Injection מרינדהלגבי BBQ בע"מ זה מרינדה עובד היטב עבור הזרקת צלי חזיר כי יהיה מעושן ומשוך. רק תזכור לטחון את עשבי תיבול ותבלינים היטב, כך שהם לא יסתום את המחט הזרקת. ניתן להשתמש במרינדה זו גם על צלי חזיר גדולים או אפילו על בשר חזיר.
10 מתוך 10
קרנה אסדה מרינדהתמונות / Getty Images Carne Asada מתרגם "בשר בקר בגריל", אבל זה לא אומר את המרינדה הלטינית האמריקאי לא יעבוד עם חזיר גם כן. למעשה, זה טעים! מוסיפים טוויסט ללילה טאקו עם מתכון זה פשוט שמציעות סטייק רוטב, עשבי תיבול, חומץ, כמון, חרדל יבש.