Friday of 07
קליל וסולן: גולגלות עשויות סוכר
גולגלות סוכר מוצגות במגש דקורטיבי מסורתי במקסיקו. (ג) תמונות של מרסי גונזלס / גטי באותו זמן דקורטיבי ואכילה , גולגלות סוכר או calaveras de azúcar הם אחד האלמנטים האיקוניים ביותר של חגיגת יום המתים של מקסיקו . אלה חפצים בצורת גולגולת נוצרות בגדלים מ זעירים לגודל של החיים ומעוטרים עם הדובדבן בצבע בהיר, נייר מתכתי, עורות, או פרטים דקורטיביים אחרים.
גולגלות סוכר מגלות לעתים קרובות את שמו של האדם על פיסת נייר זעירה מחוברת למצח - האדם היוצר את הגולגולת, זו שמקבלת אותה, או אחת שזוכרת. הגולגלות משמשות הן כמנחה לנערים היקרים על מזבח המשפחה והן כסימן של חיבה לחיים כאשר ניתנת במתנה (תזכורת עדינה לתמותה שלנו).
בקרו בכל השוק המקסיקני בחודש אוקטובר ותראו דוכנים שלמים המוקדשים למכירת גולגולות העשויות מסוכר, שוקולד, אמארנט, ג'לטין דמוי גומאטרופ וחומרי אכילה אחרים. אם אתה גר במקום שבו אובייקטים אלה אינם זמינים לרכישה, גולגלות הסוכר הם בכלל לא קשה ליצור. כל מה שאתה צריך הם עובש, כמה מרכיבים פשוטים כמה ציוד ביתי רגיל וכלי.
02 of 07
להרכיב את האספקה להכנת גולגולת סוכר
כמה מרכיבים וחומרים תצטרך לעשות גולגלות הסוכר שלך. תמונה 3 מתוך: רובין גרוס / ביצוע גולגלות הסוכר לא קשה אם אתה בזהירות בצע כל צעד. לאחר אחד או יותר בצורת גולגולת moulds הוא קריטי. מצאתי מעולה גולגולת סוכר אספקה באינטרנט; אחד המקור הגדול הוא חברת סחר ריין.
מה שאתה צריך לעשות גולגלות הסוכר שלך:
- מגורען סוכר , כמות בהתאם כמה גולגולות סוכר אתה תהיה ביצוע ומה גודל הם יהיו. בערך 1 כוס סוכר צריך להיות מספיק עבור 6 גולגלות קטנות מאוד, 4 בינוני או 1 גדול- ish.
- קערה גדולה
- מים
- Sug ar גולגולת moulds , צורה וגודל של העדפה שלך. חלקם פרצופים בלבד וחלקם כוללים שני חלקים שאתה להרכיב לעשות גולגולת שלמה.
- אבקת מרנג , כפית אחת לכל כוס סוכר. (זה זמין בסופרמרקטים ואפיית חנויות אספקה מאוד עוזר להחזיק את הסוכר יחד.)
- אבקת סוכר לציפוי דקורטיבי .
- הדבק צבעי מאכל בצבעים בהירים כדי לגוון את הדובדבן.
- אייק שקיות מעצב
- שטח גדול ויבש לגולגולות הסוכר להתייבש באין מפריע. (פעם הסוכר להתייבש ולחזק, ואז מאוחר יותר את הדובדבן להתייבש להקשיח.)
- כל קישוט אחר שאתה אוהב כגון נייר, צעיפים, נוצות, או אלמנטים אחרים.
03 מתוך 07
הכן את הסוכר עבור הגולגלות שלך
איך סוכר מוכן שלך צריך להיראות. תמונה של chelsie קניון עבור כל כוס סוכר, לערבב 1 כפית אבקת מרנג ומפזרים 1 כפית מים על גבי.
עובד את המים לתוך הסוכר עם האצבעות שלך עד תערובת מרגיש כמו חול החוף מגניב. זה לוקח כמה דקות, אז להיות סבלני. הסוכר מוכן כאשר אתה יכול ללחוץ על האצבע או האגודל לתוכו והדפסה תישאר.
04 of 07
הפוך את גולגולת הסוכר
אריזה את הסוכר לתוך עובש הגולגולת פלסטיק. תמונה של chelsie קניון ממלאים את התבנית עם סוכר ולחץ בחוזקה עם כף היד. כאשר הגולגולת מלאה ודחוסה לתוך עובש, להשתמש בחלק האחורי של סכין כדי לגרד את עודף סוכר לשטח בחזרה.
לחץ קלות על משטח המשטח כדי להחליק אותו.
05 מתוך 07
הסר עובש ולתת את הסוכר גולגולת יבש
Unmolding של גולגולת סוכר טרי. תמונה של chelsie קניון מניחים פיסת קרטון או צלחת שטוחה על פני גולגולת הסוכר. להחזיק את הגולגולת בחוזקה על קרטון או צלחת ולהפוך אותו. הסר את התבנית. מניחים את צלחת הגולגולת ואת כל מקום בו הוא יכול להתייבש ללא הפרעות.
חזור על שלבים 4 ו - 5 עד שנגמרים הסוכר.
06 מתוך 07
להפוך את אייס לקשט את הסוכר שלך גולגלות
גולגולת הסוכר יכול להיות מעוצב כמו שאתה אוהב. תמונה של chelsie קניון מקציפים 2/3 כוס מים, 1/2 כוס אבקת מרנג ו 2 קילו אבקת סוכר עם מיקסר חשמלי גדול עד פסגות הדובדבן, כ 9 דקות.
מחלקים את הדובדבן לחלקים קטנים יותר (כוסות חד פעמיות ומקלות ארטיקיים פועלים היטב בשביל זה) ומשתמשים בצביעת מזון הדבק כדי לגוון כל מנה בצבע אחר
מניחים את הדובדבן בשקיות דקורטור. לחטוף את הקצה של כל תיק כאשר אתה מוכן לקשט. התחל קטן מאוד עם החיתוך, אתה יכול לעשות את זה גדול יותר אם יש צורך.
השתמש ציפוי בצבע כדי לקשט את הגולגלות שלך כמו שאתה אוהב. אם אתה מוסיף נייר, חרוזים או נוצות, להשתמש הדובדבן כמו דבק לצרף אותם. (הערה: אם אתה מצרף פריטים שאינם אכילים לגולגולת, להסיר אותם לפני האכילה, או להשתמש הגולגולת רק לקישוט.)
גם להשתמש הדובדבן כדי להדביק יחד את החצאים של כל 2 חתיכות גולגלות.
חומרים לקישוט אלטרנטיביים: לקנות ציפוי מלכותי מוכן או צינורות של שוקולד לבן צבעוני לשימוש לקשט את הגולגלות שלך.
מניחים את הגולגלות המעוטרות במקום לייבוש ללא הפרעות . הדובדבן יתקשה כפי שהוא מתייבש.
ברגע שהסוכר והדובדבן יבשים לחלוטין, ניתן לגעת בגולגולות הסוכר שלך, לאכול, לתרפק, להציג, וכו '. יצרת את הגולגלות של הסוכר המקסיקני שלך!
07 מתוך 07
טיפים גולגולת סוכר ביצוע
סיים גולגלות סוכר תוצרת בית. תמונה 3 מתוך: רובין גרוס / - עדיף לא להשמיט את אבקת המרנג בסוכר המשמש לייצור הגולגלות. יש אנשים לעשות את הגולגולות סוכר עם שימוש ביצה לבן במקום, אבל לפעמים אלה לא לחזק היטב כאשר הם מתייבשים.
- אם אפשר, להפוך את הגולגלות סוכר ביום יבש מאוד . אם הוא לח מדי בחוץ, הם עשויים לא להתייבש היטב. אם אתה מתקשה לקבל את הגולגולת שלך להתייבש להקשיח, נסה לשים אותם בתנור חם במשך 2 שעות בערך.
- קל לרפרף סוכר עם מים אם הסוכר מקבל יבש מדי בזמן העבודה.
- עבור הגולגלות גדול, לגרוף את החלק הקדמי ואת הגב כדי להפוך את החלקים סיים את המצית. ראשית, תן הגולגולת להתייבש בתבנית במשך כמה שעות; לאחר מכן, להשתמש באצבעות שלך או כפית כדי לגרוף חור בכל אחד, והשאיר 1/2 ס"מ שטוח שטוח הגבול סביב הקצה שבו אתה דבק את שני החצאים יחד עם הדובדבן. את "scoopings" ניתן לעשות שימוש חוזר לעשות יותר גולגלות.