זה טקס מקס חבילות קלאסי הרבה טעם של גבינה, ירקות קצוצים, ותבלינים. את החומרים שמנת קצת הטון את האלמנטים מתובל, אבל רק מספיק חום נשאר לעשות את זה מעניין.
אבקת צ'ילי היא תערובת התבלינים המשמשת להכנת מרק צ'ילי. זה בדרך כלל מכיל פלפל צ'ילי הקרקע, כמון, אורגנו, ואולי שום, מלח, ועוד כמה עשבי תיבול או תבלין (תלוי מי עושה את זה). זוהי יצירה טקס-מכס ולעתים נדירות, אם בכלל, במכסיקו. צ 'ילי אבקת הוא רק הקרקע למעלה פלפלים צ' ילי מיובשים נמצא במטבח מקסיקני אותנטי. כל אחד מהם מקובל על מנה זו, בהתאם להעדפות שלך ו / או מה יש לך על היד. אם אתה לא בטוח של spiciness של אבקה אתה משתמש, להתחיל עם חצי הסכום שהוזכר, ולאחר מכן להוסיף עוד עד שתגיע לרמה הרצויה של piquancy.
טיפים וריאציות על Dues Queso
לאחר הקרם בטמפרטורת החדר או בסמוך לה, כאשר מערבבים אותו לתערובת הגבינה, יש לשמור על הטבילה. רק לקחת את הקרם מתוך המקרר לפני שתתחיל לעבוד על החומרים האחרים, כך שיהיה זמן להתחמם קצת.
לסחור את הקוביות הירוקות מקוביות עבור פלפל פובלנו קלוי פרוס דק. תחליף את הפלפל עם גרעינים תירס משומר או קפוא. להשמיט את אבקת צ 'ילי / אבקת צ' ילה ו Voilá! יש לך פבלנו פלפל queso לטבול .
למה לשרת את זה רק עם טורטיות צ 'יפס? יש הרבה dippers טעים אחרים שאתה יכול לנסות. מה דעתך על chicharrones מקסיקני (חזיר cracklings), או טבעי (עור חזיר אמיתי של מטוגן) או מסחרי (בדרך כלל חיטה מבוססי חטיפים נפוח thingies)? מוטות Pretzel טובים, גם, כמו ירקות טריים פרוסים כגון פטריות או קישואים.
כל דבר המשמש לטבול הוא בדרך כלל גם טוב כמו רוטב. במקום לטבול לתוך queso שלך, לשפוך אותו על totopos ( מיידיות nachos ! ) או ירקות מבושלים לשם שינוי. או למה לא לשפוך אותו על כריך בשר צלוי לעשות queso cheesesteak ?
מה אתה צריך
- 32 גרם (כ 900 גרם)
- גבינת אסדרו (או queso quesadilla ; בקוביות)
- 1 פלפל פעמון (מזוקק וקוביות דק)
- 1/2 כוס צ 'ילי ירוק (קצוץ דק, אם באמצעות משומר, לנקז אותם תחילה)
- 1/4 כוס בצל (לבן או אדום, קצוץ דק)
- 1 כף אבקת צ'ילי (או אבקת צ 'ילה)
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1 כוס שמנת חמוצה (או מקרמה מקסיקנית , אם זמינה)
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את כל המצרכים למעט הקרם במחבת העליונה של דוד כפול - או משתמשים בתנור איטי - וחממו בעדינות עד שהגבינה נמס לחלוטין. (מערבבים מדי פעם בתקופה זו).
- מיד לפני ההגשה, מוסיפים את הקרם או את השמנת החמוצה.
- יוצקים את הטעם החם הטעים שלכם לקערת הגשה אחת או יותר ומגישים עם טוטופוס ( תוצרת בית או נרכשת) או סוג אחר של שבבי טורטיה.