בסאן או גראם קמח הוא מרכיב פופולרי מאוד, נפוץ בבישול הודי. זה נעשה בדרך כלל על ידי שחיקה בנגל גרם או חנה דאאל לתוך אבקה יש טעם מטורף יפה. Besan אינו משמש רק מנות מלוחות, אלא גם כמה קינוחים הודי מפורסם. הנה כמה מתכונים כי קוראים לזה ...
01 מתוך 08
דוקלהזה מזין חטיף מ גוג'אראט במערב הודו פופולרי בכל רחבי הארץ. מגישים את זה עם Tamarind ו -כוסברה כוסברה Chutneys .
02 מתוך 08
מירצ'י קה פאקודהMirchi Ka Pakoda הוא חטיף טעים לאלו מכם אשר נהנים מחום של צ 'ילי ירוק! מושלם כאשר התחבר עם כוס חם של מסאלה Chai ביום קר. להפוך את Mirchi Ka Pakoda עם choli כרוב חמוץ ירוק עבור חום נוסף או עם "מתוק" צ 'ילי בננות לטעם מתון וזה פשוט מהנה.
03 מתוך 08
בסן קי רוטיבסן קי רוטי הוא ליווי נהדר על רוב המנות ההודיות . למד כיצד להפוך אותם עם המתכון צעד אחר צעד שלי.
04 מתוך 08
פאקודי קדהימגישים את זה עם מזין צלחת עם אורז חם מבושל רגיל. גרסאות של Kadhi זה מיוצרים הן בצפון ומערב הודו. Kadhi יכול להיות גם ללא Pakodis (fritters).
05 מתוך 08
סינדהי קדהיזה קארי מסובך נעשה באופן מסורתי על ידי הקהילה סינדי מצפון הודו. מגישים את זה עם אורז ארוז, גרגרי ריחני כמו בסמטי. מאחר שהוא מלא בירקות ועשוי מעגבניות וקמח גרם, הוא גם מזין.
06 מתוך 08
קורקורי בהינדילאכול את זה בצלחת פריך פריך עם אורז מבושל רגיל דאל האהוב עליך (צלחת עדשים) ויש לך ארוחה טעימה ומזין.
07 מתוך 08
קישואים קי Bhajiזה מתכון טעים באדיבותו של ידיד יקר Lekha Menon. זה קל לבשל כל כך טעים, ואנחנו יכולים לאכול את הכל לבד. אתה, כמובן, יכול לבחור לשלב את זה עם Chapatis חם או אורז ואת האהוב עליך Daal!
08 מתוך 08
בסאן קה לאדוBesan Ka Laddoo הוא מועדף בכל הזמנים ועשה על כמה אירועים מיוחדים ופסטיבלים. הטריק כדי לקבל זכות זו מתוק הוא browning את besan מושלם.