זה צבוע הישן מיוצר עם חלב וקמח להכות לתוך תערובת סוכר וחמאה. מאז זה מעובה עם קמח במקום סוכר ממתקים, הקפאון יש הרבה פחות סוכר מאשר אבקת סוכר אבקת טיפוסי,
הכפור מוכה עד שהוא מאבד את הסריחות מהסוכר ומזכיר קצפת רכה.
עוגת קטיפה אדומה מקושטת באופן מסורתי עם זיגוג זה.
מה אתה צריך
- 2 כפות קמח (לכל מטרה)
- 3/4 כוס חלב
- 3/4 כוס חמאה (ללא מלח, מרכך)
- 3/4 כוס סוכר (מגורען, superfine אם אפשר)
- 1/8 כפית מלח
- 1 כפית וניל
איך לעשות את זה
- בסיר להוסיף כמות קטנה של חלב לקמח ואז מערבבים לעשות להדביק חלקה. מוסיפים חלב שנותר.
- מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, על אש בינונית עד שהתערובת רותחת ומתעבה.
- מבשלים, תוך ערבוב, עוד דקה.
- הסר מן החום ולתת לו להתקרר.
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי במהירות בינונית, היכו את החמאה עד שמנת.
- מוסיפים בהדרגה את הסוכר והמלח; להכות עד אור רכה, על 5 עד 7 דקות, מגרדים את צדי הקערה לעתים קרובות.
- מוסיפים את תערובת החלב והקירור הצוננים, ומכים עד שהם קלים ורכים. היכו בווניל.
פרוסט שכבת שתי שכבות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 123 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 82 mg |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |