מתכון זה עבור רוטב סלט שמנת שום נוצר על ידי דודה שלי רג 'י (מבוטא עם קשה "G" כמו "גה"). שמה היה גרסת החיבה של משפחתה של רגינה.
היא היתה טבחית פנומנלית ומטרידה קולינרית בקרב אחיה האמריקנים מהדור הראשון. סלט שום התלבש במסעדה בפעם הראשונה בחייה, כשהיתה צעירה, וכאשר ביקשה את המתכון, סירבה המסעדה.
היא אמרה להם שהיא תחזור בעוד שבוע עם עותק מושלם שנוצר מתוך הזיכרון. בינגו! היא עשתה את זה. זה ההלבשה garlicky הוא נהדר על ירקות, סלטים הצדדים.
הנה תמונה גדולה יותר של דודה רג 'י של סלט דבש.
מה אתה צריך
- 3 שיני שום גדולות (מוקרמות עם 1/2 כפית מלח כשרה)
- 4 כוסות מיונז
- חצי כוס וחצי וחצי
- 1 כף שרי יבש (לא בישול יין)
איך לעשות את זה
קרם את השום
- הסר את העור ואת הקצה הקשה מ 3 שיני שום גדולות. מוסיפים את השום. ואז מפזרים מלח על שום טחון. הניחו את הסכין שטוח על הלוח, באמצעות תנועה מגרד, לדחוף ולמשוך את הסכין של הסכין הלוך ושוב על פני השום עד שהוא שמנת.
הפוך את ההלבשה
- בקערה גדולה, מקום 1 ליטר טוב מיונז באיכות טובה כמו של הלמן. מוסיפים את השום המשויף, 1/2 כוס וחצי וחצי ו 1 כף שרי יבש (לא בישול יין). מערבבים היטב.
- העברה למיכל אטום (ים) ולתת הטעמים לפתח לפחות 24 שעות לפני השימוש. ההלבשה תישמר במקרר למשך שבועיים לפחות.
עוד סלט מתכונים מתכונים
קרמי טופו חווה סלט מתכון מתכון : רוטב החווה טיפוסי מבוצעים עם חלב חמאה אבל זה משאיר טבעונים החוצה. מתכון זה נעשה עם טופו משי במקום המחלבה עבור תחליף טעים.
רימון ויניגרט רימון : למרות מיץ רימונים בבקבוקים יעבוד, להפוך את זה ויניגרט עם רימונים טריים כי אז יהיה לך את הצמחים (זרעים) להשתמש כקישוט.
בנוסף להיות רוטב סלט גדול, זה טעים כאשר טפטוף על שרימפס בגריל, סלמון או עוף כמו רוטב הגמר.
לחלופין, אתה יכול למרוח את החלבון בו, אבל אז להשליך אותו לאחר marinating. המצב האידיאלי הוא להשתמש למחצה למריחה וחצי (שלא מזוהמת בבשר גולמי) כדי לטפטף על הבשר המבושל.
מלפפונים חמוצים מתכון קרם : רוטב שמנת חמוצה סלט זה פולני traditioal, המכונה mizeria, הוא עשה עם שמנת חמוצה, סוכר, חומץ לבן אופציונלי שמיר קצוץ. זה כל כך מרענן ביום חם, במיוחד כאשר מוגש חזיר שנינות.
כרוב חמוץ מתוק בסלט שמן מתכון : ההלבשה של סלט כרוב כבוש זה נעשה עם חומץ, שמן, מים והרבה סוכר. רוב הסלטים הסרביים נעשים עם ויניגרטס לעומת רוטב שמנת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 170 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 11 מ"ג |
| נתרן | 157 מ"ג |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |