חג החנוכה נחגג ביום ה -25 לחודש כסלו, לוח השנה היהודי, אשר יכול להיות בתחילת נובמבר או בסוף דצמבר. בחג החנוכה, משפחות אוכלות לטקס (חביתות תפוחי אדמה), סופגניות (סופגניות ג'לי עגולות) ומזונות אחרים לחגוג את נס חג האורות. הנס הוא על אספקת לילה של שמן מנורה שסיפק אור לשמונה לילות, שהתקיימה במהלך הקדש מחדש של בית המקדש של ירושלים.
החג היהודי הזה חוגג מסורות רבות כמו משחק הדרידיאל והדלקת החנוכיה (המנורה הנקראת באופן מסורתי "חנוכיה") עם זיכרונות של מכבים ולילות לפני זמן רב.
מסורות חנוכה
למרות שהחג המסורתי אינו כולל פתיחת מתנות, קרבת החג לחג המולד יצרה מסורת חדשה של קניית מתנות לילדים. מסורת חדשה נוספת בארצות הברית היא אפיית עוגיות חמאה או בייגלה בצורת סמלים של חנוכה תוך התייחסות לסיפורים. ילדים שמחים לעזור להפוך עוגיות וללמוד על מסורות כפי שהם יוצרים ולאכול גם כן.
מאכלים מסורתיים לחג החנוכה הם לא עבור הלב חלש שכן רוב מטוגנים ו / או טעון עם גבינות. הטעמים המסורתיים המיוחדים הללו יחד עם וריאציות בלתי קונבנציונליות של מתכונים לחנוכה בטוחים לרצות את כולם, גם אם אינכם יהודיים.
מזכרות חנוכה סמלי
על פי ההלכה היהודית, חנוכה הוא אחד החגים היהודיים החשובים פחות. עם זאת, חנוכה הפך להיות הרבה יותר פופולרי בפועל המודרני בגלל קרבתו לחג המולד. המאכלים המסורתיים הנצרכים בחג החנוכה מסמלים את האירועים החגיגיים.
רוב המאכלים המסורתיים האלה מטוגנים בשמן, מסמלים את השמן שנמשך שמונה ימים. אחרים מכילים גבינה לחגוג את הניצחון של יהודית.
שלושה מזונות פופולריים שאוכלים בחגים היהודיים כוללים לוקו, פנקייקס ולטקס. לוקומדות הן נפיחות עמוקות טבולות בדבש או בסוכר כדי לייצג את העוגות שהמכבים אכלו, יחד עם סופגניות וז'לבי . פנקייק הם מנה מסורתית, המשמשת תזכורת למזון שהוכן בחופזה למכבים כאשר יצאו לקרב, יחד עם השמן שהם מטוגנים בו כתזכורת לשמן המופלא. לטקס היו במקור סמלים של גבינות הגשה שימשה את האלמנה יהודית, ומאוחר יותר התפתחו לתפוחי אדמה / ירקות מטוגנים הידועים ביותר כיום. סוגים רבים של גבינה ומנות חלב נצרכים בזיכרון של יהודית אמיץ.
מתכונים חנוכה
כמה מן המתכונים שנאספו להלן כוללים כמה מועדפים פופולריים לחג החנוכה כמו קשיות גבינה, מטבעות גלט, עלי בייגלה רכים , בשר בקר , ושמנת מרק ארטישוק . למרות שמזונות אלה חשובים במיוחד בחנוכה, כל אחד יכול ליהנות מהם כל השנה. הנה כמה מתכונים לחקור לחגוג את חנוכה וחגים יהודיים אחרים: