בטח, זה דלעת חמוץ לחם פודינג עושה קינוח חלבי ללא חג ההודיה. אבל בהתחשב בכך שעושה את זה, טוב, קל יותר מאשר עוגה (לא קרום בצק כאן!), זה תוספת נהדרת לנפילה שלך ברפרטואר קינוח החורף. זה צדדי, יותר מדי - אתה יכול לעשות את זה מראש לחמם אותו, אז זה נהדר מאכל לעשות בראנץ '. ומכיוון שזה כזה טעים הדרך להשתמש למעלה shallah שאריות , אתה עלול למצוא את עצמך עושה את זה בכל פעם שאתה השתוקקות תבלין דלעת נוחות מזון לתקן.
טיפ: אם אתה לא צריך לשמור על קינוח ללא חלב, אתה יכול בהחלט להשתמש בחלב קבוע וחמאה במקום חלב סויה ומרגרינה.
מה אתה צריך
- עבור דלעת חמוץ דלעת פודינג:
- 10 גרם לחם חלה (חתוך לקוביות 1 אינץ ', כ 8 כוסות)
- 1 יכול דלעת (מוצק לארוז, לא עוגה מילוי, 15 אונקיות)
- 1 1/2 כוסות סויה (וניל או רגיל)
- 3/4 כוס סוכר חום
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית זנגביל
- 1/8 כפית הל
- 1/8 כפית אגוז מוסקט
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- לקבלת רוטב בוטרקוטק של פקאן:
- 2/3 כוס סוכר חום
- 1/3 כוס מרגרינה (לא hydrogenated, כגון
- מאזן כדור הארץ )
- 1/4 כוס חלב סויה (וניל או רגיל)
- 1/2 כוסות פקאן קצוצות
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין את פודינג הלחם : לחמם את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. בשמן קל של צלחת אפייה בגודל 11 x 7 x 2 אינץ 'או מנה דומה של קדירה, הניחו את קוביות הלחם בקערה גדולה.
- בקערה גדולה נוספת, מקציפים יחד את הדלעת, הסויה, והסוכר החום. מוסיפים את הביצים והווניל ומוצצים לשלב. מוסיפים את קינמון, ג'ינג'ר, הל ומוסקט, וממשיכים לטפטף עד שהתבלינים משולבים היטב. מוסיפים את קוביות הלחם ומערבבים היטב, כך שהם רוויים בתערובת הדלעת. מקפלים את חמוציות.
- יוצקים את תערובת הלחם לתוך המחבת מוכנה, להחליק את החלק העליון עם מרית. אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 עד 50 דקות, או עד לפודינג הלחם מתנפח, החלק העליון מזהב, ובוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי למדי. אפשר לנוח על מדף תיל במשך 10 עד 15 דקות לפני ההגשה.
- בעוד פודינג הלחם נח, הפוך את רוטב החמאה : בסיר קטן עם תחתית כבדה, המתנוסס על אש נמוכה, משלב את הסוכר, המרגרינה והסויה, תוך ערבוב. ממשיכים לבחוש עד שהסוכר מתמוסס, המרגרינה נמס, והתערובת מתחילה להתבשל. מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהעיסה חלקה ומבריקה, כ -3 דקות. מוציאים מן החום ומערבבים את פקאן.
- חותכים את פודינג הלחם לתוך ריבועים, ומגישים מטפטפים ברוטב Butterscotch. אחסנו פודינג לחם, רוטב חמאה, מכוסה במיכלים נפרדים, במקרר. לחמם את פודינג הלחם בתנור של 350 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות, ולחמם את רוטב החמאה בסיר כדי לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 420 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 324 מ"ג |
| פחמימות | 66 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |