מזון הוגן יכול להיות חולף ומסתורי כמו האירועים עצמם. למרבה הצער, את המסתורין של עוגה משפך, מזון הוגן מובהק, הוא לעתים קרובות מספיק כדי לשלוח את הטבח בבית לרוץ על הגבעות. אבל בקיץ הזה, למה לא לזרוק את הצד שלך הוגן נושאים?
עמוק מטוגן עד פריך חום זהוב, עוף משפך יכול להיות עם כל דבר: סוכר, סירופ, פירות טריים, אתה שם את זה! הפופולרית על ידי ההולנדי פנסילבניה בשנות החמישים, הם הפכו מצרך בפארקי שעשועים וטיילות ברחבי הארץ.
גלה מחדש את האוכל ההוגן במטבח הביתי שלך בארבע שלבים פשוטים.
הערות של Cook:
עוגות משפך צריך להיות מוגש מיד לאחר טיגון, כך שהם שומרים על המרקם שלהם, עדיין קליל אוורירי.
אם אתה משתמש בטיגון עמוק, שקול להתחיל עם שמן חדש כדי להפוך את הקינוח. אחרת העוגה משפך שלך עשוי לטעום קצת כמו דגים בשבוע האחרון של צ 'יפס.
לקבלת עצות מומחה על טיגון בבטחה וביעילות, לבדוק את המאמר הזה מן אשוחית .
מה אתה צריך
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוסות חלב
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 כפית תמצית וניל
- אופציונלי: 1/4 כוס ממתקים
- אופציונלי: סירופ תות
- אופציונלי: סירופ שוקולד
- לקשט: פירות טריים
איך לעשות את זה
מחממים מטגן עמוק, מחבת חשמלית או מחבת פתוחה.
מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח; לְהַפְרִישׁ. ואז, בקערת ערבוב גדולה, לשלב את הביצים, חלב, מים, חמאה, תמצית וניל. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח, ומכים במערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת חלקה וללא גושים. העקביות צריכה להיות דקה.
מניחים אצבע על הפתח התחתון של משפך, ומלאים את משפך עם 1/2 עד 2/3 כוס של הבלילה.
החזק את המשפך קרוב לפני השטח של השמן, כדי לוודא שלא לגעת במשטח. לאחר מכן, להסיר את האצבע ושופכים את הבלילה לתוך השמן עושה עיגולים רצופים בגדלים שונים. לטגן עד חום זהוב בהיר בצד אחד ולאחר מכן, באמצעות מלקחיים, להפוך את העוגה מעל ומטגנים במשך 45 שניות נוספות.
מוציאים את העוגה מהמטגן ומניחים אותה על צלחת מרופדת נייר. מפזרים את הסוכר עם הסוכר או הגשם עם רוטב תות או רוטב שוקולד, אם תרצה בכך. אתה יכול גם להוסיף פירות טריים ממש לפני ההגשה, אם תרצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 178 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 84 מ"ג |
| נתרן | 362 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |