כמו אוכל חריף? האם אתה משתוקק למזון עם בעיטה? אם כן, הוסיפו את הריסה לכל ארוחה.
הריסה היא הדבק צ'ילי חם כי הוא נפוץ למצוא בישול צפון אפריקאי, בעיקר מרוקאי, אלג'יראי, תוניסאי המטבח. הוא הוסיף קוסקוס, מרקים, פסטה, ומתכונים אחרים ניתן גם לרכוש בחנויות המזרח התיכון בפחית.
לקבלת חריסה חריף מאוד: להשתמש בתערובת של קאיין, צ 'ילה דה arbol, או קאיין עם צ' ילה קלה כמו צ 'ילי ancho. לקבלת spiciness בינוני: להשתמש בתערובת של צ 'ילי ניו מקסיקו עם צ' ילי guajillo.
מתכונים משתנים
מתכונים הריסה להשתנות בין מדינות שונות, אבל רוב הגרסאות של הדבק מתובל זה כוללים תערובת של פלפל חריף, שום, שמן זית ותבלינים, כולל קימל, כמון, כוסברה, מנטה. מרכיבים נפוצים אחרים כוללים עגבניות ועלי כותרת של ורדים.
מה טעם הבשר הטוב ביותר עם הריסה?
Harissa באמת מוסיף תבלין טעם לכל חתך של בשר אדום, במיוחד סטייק האגף. סטייק פלנק הוא דק מספיק שזה באמת סופג את הריסה. בגריל או בתנור מבושל, זה בטוח להיות קהל מועדף.
אתה יכול גם להשתמש הריסה תוצרת בית שלך כדי לתבל את הבשר או תבשיל כבש, מרק, או מתאבנים ומנות עיקריות. כמה מדינות במזרח התיכון משתמשות בו כמרינדה לבשר, כמו טלה או דגים.
ספייס את חומוס חומוס מועדף
הריסה יכול גם להוסיף בעיטה מתכון החומוס האהוב עליך.
חומוס הוא מטבל / להפיץ כי הוא עשוי חומוס. למעשה, חומוס הוא המילה הערבית לחומוס. אתה יכול להבחין כי מתכונים חומוס רבים קוראים שעועית garbanzo, לא חומוס. Garbanzo הוא התרגום הספרדי של חומוס. הם נקראים שעועית cece באיטליה.
חומוס הוא אחד המזונות העתיקים ביותר שראשיתה במצרים העתיקה. אנו יודעים כי חומוס שימשו לעתים קרובות למדי מעל 7,000 שנה.
מה אתה צריך
- 10-12 פלפל צ'ילי אדום מיובש
- 3 שיני שום (טחון)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית
- כוסברה טחונה
- 1 כפית זרעי קימל
- 1/2 כפית כמון
איך לעשות את זה
- משרים את הצ 'ילי מיובש במים חמים במשך 30 דקות. לנקז. הסר גבעולים וזרעים.
- במעבד מזון משלבים פלפלים חריפים, שום, מלח ושמן זית . תַעֲרוֹבֶת.
- מוסיפים את התבלינים הנותרים ואת תערובת כדי ליצור להדביק חלקה.
- חנות במיכל אטום. לטפטף כמות קטנה של שמן זית על מנת לשמור על טרי. תישאר במשך חודש במקרר.
מאמרים קשורים:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 111 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 288 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |