זה לחם טעים, לבבי הוא מושלם עבור עוף או כריכים הודו , וזה עושה טוסט נהדר. אני אוהב את זה כמו שזה, אבל ההתלהבות של כתום ניתן להוסיף אם אתה אוהב את הטעם הזה.
מה אתה צריך
- 2 1/2 כוסות בתוספת 2 כפות מים (טמפרטורת החדר)
- 5 כפות שמרים מיידיות
- 6 3/4 כוסות
- קמח לחם
- 2 כפיות מלח
- 3 כפות סוכר
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 2 כוסות אגוזי מלך (קצוצים גס)
- 1 1/2 כוסות חמוציות מיובשות
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב גדולה או קערה של מיקסר לעמוד עם מצורף וו המצורף, לשלב את השמרים המיידיים ומים. תן לעמוד במשך 5 עד 10 דקות.
- מוסיפים את הקמח, המלח, הסוכר והחמאה המומסת. מערבבים עד הבצק מגיע יחד ואז ללוש כ 10 דקות ביד על משטח מקומח קלות או עם בצק וו של מערבל לעמוד. מוסיפים עוד קמח, בכמויות קטנות, אם יש צורך לשמור את הבצק מלהידבק לקערה או לידיים.
- מוסיפים את האגוזינים והאוכמניות ולשים אותם עד שהם מופצים בכל הבצק. זה נעשה בצורה הטובה ביותר ביד, אלא אם אתה מרגיש את המיקסר יכול להתמודד עם המשימה.
- שמן קערה גדולה.
- מעבירים את הבצק לקערה ומתגלגלים למעיל מכל הצדדים. מכסים בניילון ומניחים לו לעלות עד להכפלה, כשעה.
- שורה שני גליונות אפייה עם נייר קלף. מפזרים קלות בקמח תירס.
- מקציפים את הבצק ומניחים את הבצק על משטח מקומר קלות. מחלקים ל -2 מנות. טופס לתוך סיבובים הדוקים. מניחים על סדיני האפייה. מכסים את הכיכרות עם מגבת מטבח קלה ומניחים מנוחה ל -45 דקות.
- בינתיים, לחמם את התנור ל 350- ו. מקמו את מתלה התנור במרכז התנור.
- אופים את כיכרות הלחם במשך 30 עד 40 דקות, עד שהם משחימים היטב ושקעים חלולים כאשר מקישים על התחתונים. הטמפרטורה הפנימית תהיה סביב 195 F כאשר נעשה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 103 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 254 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |