אלה טעים ביסקוויטים חמאה הדרומי הם jazzed עם חמוציות טריות אגוזים קצוצים לחגים.
עוגיות אוכמניות אוכמניות הם הלחם המושלם עבור ארוחות בסתיו ובחורף. מגישים אותם כמו ביסקוויטים ארוחת בוקר או לפצל אותם ולמלא אותם עם סלט תרנגול הודו או פרוס תרנגול הודו, עוף, או בשר חזיר.
מה אתה צריך
- 1 כוס חמוציות טריות (קצוצות גס או פרוס)
- 3/4 כוס אגוזי מלך (או פקאן, קצוץ גס)
- 2 1/2 כפות סוכר (מגורענות)
- 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה (10 אונקיות)
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 6 כפות חמאה (קר, לחתוך חתיכות קטנות)
- 3/4 כוס חמאה (בתוספת קצת יותר, אם יש צורך)
איך לעשות את זה
- קו אפיה גדול עם נייר קלף. מחממים את התנור ל 425 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את החמוציות, האגוזים והסוכר בקערה. לזרוק את המעיל.
- בקערה או במעבד מזון עם להב מתכת, משלב את הקמח, אבקת האפייה, הסודה והמלח. דבק או דופק כדי למזג. מוסיפים את חתיכות החמאה וחותכים בעזרת בלנדר, אצבעות, או 6 עד 8 פעימות של מעבד המזון. התערובת צריכה להיראות כמו ארוחה גסה.
- אם משתמשים במעבד מזון, מעבירים את התערובת לקערה גדולה. מוסיפים את תערובת חמוציות ואגוזים וזורקים לתערובת. מוסיפים 3/4 כוס חלב חמאה ומערבבים במזלג או בידיים עד שהתערובת מתחילה להידבק יחד.
- מעבירים את הבצק למשטח קמח ולשים בעדינות 3 עד 5 פעמים, מספיק כדי לקבל את התערובת כדי ליצור בצק רך. אם יבש מדי, להרטיב ידיים עם קצת יותר חלב. פאט לתוך מעגל על 1/2 עד 3/4 אינץ 'עובי.
- חותכים עם חותכי ביסקוויט.
- אופים במשך 12 עד 15 דקות, או עד להשחמה קלה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 220 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 17 מ"ג |
| נתרן | 504 mg |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |