חג המולד פודינג משחק כזה חלק גדול של ארוחת ערב חג המולד המסורתית. זה אוכמניות, שקדים אורנג 'חג המולד פודינג הוא גרסה קלה מעט יותר מאשר המקורי הוא מוערם עם טעם בדיוק אותו דבר.
פודינג חג המולד הוא עשה את הטוב ביותר מראש כדי לאפשר לו להתבגר אשר מסורתי נעשה על 'מערבבים אותו יום ראשון' יום ראשון לפני ההתגלות סביב סוף נובמבר.
הם עשויים להיות מספר רב של מרכיבים מתכון זה אשר עשוי להיראות קצת daunting אבל פשוט להרכיב את כל החומרים מראש, והשאר קל.
מה אתה צריך
- 150 גרם. דומדמניות
- 150 גרם. חמוציות מיובשות
- 150 גרם. צימוקים מוזהבים או סולטנות
- 25 g. לקלף מעורבב (קצוץ דק)
- 4 כפות. אמרטו
- 4 כפות. קוינטרו
- 55 גרם קמח עצמי (מנוף)
- 1 כפית רמה. קרקע, אדמה
- תיבול מעורב
- 1 1/2 כפית. קינמון טחון
- 110 גרם גרוס
- סלט , בקר או צמחוני
- 110 גרם רכה, סוכר חום כהה
- 110 גרם פירורי לחם לבנים טריים
- 25 g. שקדים פגומים שלמים (קצוץ גס)
- 2 ביצים גדולות, טריות
איך לעשות את זה
- קל שומן 1.4 ליטר / 17cm אגן פודינג.
- מניחים את הפירות היבשים ואת קליפת הממתקים לתוך קערה גדולה. מוסיפים את אמרטו ומערבבים היטב. מכסים את הקערה ומניחים להשרות במשך כמה שעות, בין לילה אם אתם יכולים.
- בקערה גדולה נוספת, מערבבים יחד את הקמח, תבלינים מעורבים וקינמון. מוסיפים את הסוכרייה, הסוכר, פירורי הלחם, האגוזים ומערבבים שוב עד שכל החומרים מעורבבים היטב. מוסיפים את Cointreau ואז סוף סוף להוסיף את המרינדה פירות ומערבבים שוב.
- מקציפים קלות את הביצים במזלג בקערה קטנה. מוסיפים את הביצים למרכיבים היבשים והפירות ומערבבים היטב. התערובת צריכה להיות עקביות רופפת, אם זה יבש מדי להוסיף קצת חלב כדי לרכך.
- מכניסים את התערובת לתוך אגן הפודינג, דוחפים בעדינות את התערובת למטה עם גב של כפית כדי לוודא שאין פערים או כיסי אוויר. מכסים את הכיור עם שכבה כפולה של נייר או שמן אפוי קלף, ואז מכוסה בשכבת רדיד אלומיניום. לקשור את papaer לסכל על האגן עם מחרוזת. כל כיסוי זה הוא לוודא את קיטור בבישול לא להיכנס פודינג.
- מניחים את פודינג לתוך ספינת הקיטור ולהניח מעל סיר גדול של מים רותח ואדים פודינג במשך 7 שעות. הקפד לבדוק את מפלס המים לעתים קרובות כדי לוודא שהוא אף פעם לא מתייבש, פודינג מבושל כאשר הוא עלה מעט נייר, והוא מוצק למדי כאשר לחצה בעדינות. הפודינג אינו עוגה קלה אלא הוא ספוג כהה, דביק ודחוס.
- הסר את פודינג מן ספינת הקיטור והשאיר להתקרר לחלוטין. מוציאים את הנייר, זין את הפודינג עם שיפוד ויוצקים קצת תוספת אמרטו. מכסים בנייר טריות וגריז עם חוט. חנות במקום קריר ויבש עד חג המולד.
- הערה: פודינג לא ניתן לאכול מיד, זה באמת צריך להיות מאוחסן ונחה אז לחמם מחדש את חג המולד. אכילת פודינג מיד לאחר הבישול יגרום לו לכווץ את הטעמים לא היה לי זמן להתבגר.
- ביום חג המולד מחזירים את הפודינג באידוי שוב כשעה. מגישים עם כל אחד מן המלווים היפים האלה. ברנדי או רום רוטב, חמאה או ברנדי ברנדי .
- שמאלה מעל פודינג חג המולד יכול להיות מחומם על ידי גלישת בחוזקה רדיד אלומיניום וחימום דרך בתנור חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 534 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 115 מ"ג |
| נתרן | 335 מ"ג |
| פחמימות | 86 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |