ההבדל בין קינוחים פרי שונים

בטי, באקל, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler והשני 3 Cs

כאשר יש לך פירות טריים או משומר ואתה רוצה לעשות קינוח מבושל פשוט זה לא עוגה או עוגה, איך אתה קורא לזה? ישנם מספר מונחים שונים שתראה ככותרת של מתכונים: אפל בטי, אבקת אוכמניות, אפל Pandowdy, סנדלר אפרסק, Clafout שרי, אפרסק פריך, Apple Crumble, בתוספת Grunts ו slumps.

רוב אלה הם אפויים, בעוד נהמות עשוי להיות מבושל או מבושל. כדי להפוך את הדברים אפילו יותר גרוע, כמה מתכונים נקראים דבר אחד (כמו סנדלר) אבל הם באמת אחרת (כמו פריך).

אתה לא יכול לסמוך על הכותרת של המתכון להיות נאמן לצורה המסורתית. השתמש בהגדרות אלה נכונה של כל סוג של קינוח כדי להבהיר מה כל אחד צריך להיקרא. לאחר מכן, ליהנות עושה אחד עם הפרי שלך.

בטי:

זה קינוח אפוי שתחילתה בתקופה הקולוניאלית. בטי הנפוץ ביותר הוא אפל בראון בטי אשר עשוי עם סוכר חום. בטי גם קורא פירורי לחם חמאה.

אַבזָם:

אבזמים הם אפויים והם בדרך כלל נעשה באחת או שתי דרכים. הדרך הראשונה היא כי השכבה התחתונה היא כמו עוגה עם פירות יער מעורבב אז השכבה העליונה היא פירורים כמו. הדרך השנייה היא איפה שכבת העוגה היא על החלק התחתון של המחבת, פירות יער הם השכבה הבאה ואת הדף הוא תערובת להתפורר. אוכמניות אבזם הוא מתכון אבזם הנפוץ ביותר נמצא.

קלפוטי:

זהו קינוח שמקורו באזור הכפרי הצרפתי. זה קינוח כי הפרי הוא עם ראש או עוגה או פודינג ציפוי.

Clafouti נחשב לעתים קרובות פודינג אפוי.

סַנדְלָר:

מילוי הפרי מונח בתבנית אפייה עמוקה ומעליה בצק ביסקוויט. הבצק עשוי לחלוטין לכסות את הפרי או שזה יכול להיות פשוט ירד בחופן. כך או כך, סנדלר אפוי.

פָּרִיך:

בקינוח זה אפוי, מילוי פירות מכוסה עם ציפוי פריך אשר מתפורר מעל הדף.

לעתים קרובות שיבולת שועל משמש, ואתה יכול אפילו לעשות פריך עם פירות משומרים ו שיבולת שועל מיידית .

לְהִתְפּוֹרֵר:

בדומה פריך, ציפוי מתפורר מעל מילוי פירות במחבת ולאחר מכן הוא אפוי. בעוד צ 'יפס לעתים קרובות להשתמש שיבולת שועל, מתפורר לעתים קרובות להשתמש קמח.

Pandowdy או Pan Dowdy:

אתה תמצא את שניהם איות זה צלחת אפויה. הבצק הוא על גבי הפרי ולמרות שהוא מגולגל החוצה, זה בסופו של דבר להיות מתפורר. מולסה עשויה לשמש ממתיק עבור מגע כפרי.

לִנְחוֹר:

גרונט הוא מאכל פרי מבושל או אפוי. את בצק ביסקוויט הוא התגלגל והניח על גבי הפרי. שמו של גראנט אולי הגיע מהרעש שאנשים עשו בזמן שאכל אותו. נהרות ידועים גם בשם slumps, למרות slumps עשוי להיות מוגש הפוך.

לִצְנוֹחַ:

קינוח זה הוא כמו Grunt, אלא כי הוא מוגש הפוך על מגש הגשה, דומה pandowdy.