האם זה בראוני או עוגיה? אלה עוגיות בראקאי העליון לקשקש הן. הם רכים מבפנים וקורעים מעט מבחוץ.
הם נראים כמעט יפים מדי לאכול, אבל אתה צריך לעשות מעט מאוד כדי לייצר את האפקט היפה הזה. זה עושה אותם פופולריים במכירות אופים חילופי עוגיות החג. ייתכן גם רוצה לאפות אותם לתת לחברים ואהובים במתנה מהמטבח.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות קמח ללא כל מטרה
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 1 1/2 כפיות
- אבקת אפייה
- 3/4 כפית
- מלח
- 6 כפות חמאה ללא מלח (מותך ומקורר לטמפרטורת החדר)
- 3/4 כוס אבקת קקאו (Giradelli העדיפו)
- 3 ביצים גדולות (בטמפרטורת החדר)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס צ 'יפס שוקולד חצי (עשוי להשתמש שבבי מיניאטורי)
- 3/4 כוס סוכר ממתקים (לציפוי עוגיות)
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, משלב קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח עד שהם מעורבים באופן שווה. הגדר את התערובת היבשה בצד.
- מגרדים את החמאה המומסת לקערה קטנה עם מרית ומוסיפים את אבקת הקקאו . מערבבים אותם יחד עד שהם משולבים ולא נותרו גושים. מערבבים וניל לחלץ עם ביצים, ואז לטאטא אותם לתוך תערובת חמאת קקאו.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת הקמח היבש ומערבבים היטב ביד עם מרית גומי. זה אולי נראה כאילו אתה צריך יותר נוזלי, אבל לא להוסיף שום. רק להמשיך לקפל וללחוץ עד תערובת מגיע יחד. זה בסופו של דבר להגיע לעקביות של הבלילה בראוני קשה. מקפלים את שבבי שוקולד. מקפיאים את הבצק במשך 30 דקות כדי להרכיב אותו.
- מחממים את התנור ל 350- פ. קו שני גליונות אפייה עם ספינות אפייה או נייר קלף. (אם אתה לא שורה של גיליונות אפייה, כדי להיות בטוח קל שומן אותם.)
- יוצקים את אבקת הסוכר לקערה קטנה. מגרדים את הבצק בכפיות, מגלגלים אותו לכדורים, ומשליכים את הכדורים לתוך הסוכר אבקת, מגלגלים אותם כדי לכסות אותם לחלוטין. מניחים את כדורי הבצק הסוכר על סדיני אפייה מוכנים 1/2 סנטימטרים זה מזה.
- אופים את העוגיות במשך 12 עד 15 דקות. העוגיות יתפשטו, יתנפחו קצת ויצרו סדקים. ככל שאתה מבשל אותם, פריך יותר הם יהפכו.
- אפשר לעוגיות להתקרר במשך 10 דקות על גליונות העוגיות לפני השימוש במרית כדי להסיר את המדפים ולהתקרר לחלוטין. חנות במיכל מכוסה.
הצעות מתכונים קשורים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 64 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 16 מ"ג |
| נתרן | 48 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |