זה מתכון קל של רועה צמחוני רועה עושה מאכל נהדר עבור צמחונים חלופה בשר קל יותר עבור טורפים. המנה מתפרצת בטוב בצורת שעועית, ירקות ועשבי תיבול ותפוחי בטטה מתוקים וטעימים. מה לא לאהוב.
המנה היא ארוחה שלמה בפני עצמה הזקוקים מעט אחר לשרת אבל אם אתה מרגיש משהו נחוץ, לחם קרום או סלט ירוק פריך הוא ליווי גדול.
אם יש לך פאי רועה צמחוני, זה קופא היטב.
מה אתה צריך
- 900 גרם / 2 ליטר בטטה (מקולף, חתוך לקוביות גדולות)
- 6 כפות חלב
- 110 גרם / חמאת מקל (קוביות)
- 1 שמן צמחי
- 115 גרם / בצל כוס (קצוץ)
- 115 ג '/ גזר כוס (קצוץ דק)
- 1 שום ציפורן (קצוץ דק)
- 1 ניתן תערובת שעועית (מרוקן, ראה הערות להלן ***)
- 1 עגבניות קצוצות (מרוקזות)
- 1 כוס ירקות מלאי
- 115 גרם / 1 כוס פטריות לבנות קצוצות
- 2 כפות פטרוזיליה עלים שטוחה (קצוץ דק)
- 1 כף כוסברה
- 115 גרם / 1 כוס גבינת צ'דר (מגוררת)
- מלח דאש
- פלפל
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 375 ° F / 190 ° C / גז 5
- מרתיחים את תפוחי האדמה עד רך, ניקוז. מניחים את החלב והחמאה במחבת המשמשת להרתיחה של תפוחי האדמה, חוזרים אל החום ומחממים בעדינות עד שהחמאה נמסה. מוסיפים את תפוחי האדמה והמחית.
- מתבלים לפי הטעם ושומרים בצד אחד.
- מחממים את השמן במחבת עמוקה גדולה. מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים במשך 5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את השעועית, הפטריות ורבע ממלאי הירקות לתערובת הבצל והגזר ומבשלים 5 דקות. מוסיפים את יתרת המניות, עגבניות, פטרוזיליה, כוסברה ועונה עם מעט מלח ופלפל.
- מניחים את הרוטב לתוך 8 "/ 20cm על ידי 3" / 7cm עמוק קרמיקה או זכוכית צלחת ovenproof לכסות עם פירה מתוקה . מפזרים את הגבינה מגוררת על גבי תפוח אדמה ואופים בתנור מחומם במשך 30 - 35 דקות עד פני השטח הוא חד. שחום ומבעבע. מגישים מיד.
פאי רועה מסורתי עשוי עם כבש טחון / קרקע פאי קוטג ' עם בשר טחון. מתכון זה, כי הבשר מוחלף בתערובת של שעועית - אתה בוחר את המועדפים שלך - כדי לספק חלבון, עשבי תיבול עבור טעם ועגבניות עבור הוסיף טוב. ***
השתמש בכל תערובת של שעועית מבושל או מבושל. אם אין לך שעועית מבושל תצטרך להתחיל את המנה יום קודם לכן על ידי השריית שעועית , ואז בישול. או שאתה פשוט יכול להשתמש עד שעועית מבושל אבל כל כך הרבה יותר קל עבור צלחת זו היא לקנות פחית של שעועית מבושלת כבר. בחר תערובת האהוב עליך של שעועית: אני אוהב שעועית לבנה , flageolet, כליה אדומה כדי להוסיף מרקם, כמה אפונה.
צלצל את השינויים עם עשבי תיבול שונים. טָעִים מְאוֹד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1168 |
| שומן טוטאלי | 72 גרם |
| שומן רווי | 41 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 22 גרם |
| כולסטרול | 185 מ"ג |
| נתרן | 703 מ"ג |
| פחמימות | 101 גרם |
| סיבים תזונתיים | 20 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |