מגישים את זה קל cacheiatore עוף עם ספגטי, לינגוויני, או פסטה דומה. זה טוב עם פסטה עניבת פרפר (farfalle) גם כן.
מוסיפים סלט ברוקולי או סלט ירוק פשוט ולחם שום קרוש לארוחה משפחתית נהדרת.
Cacciatore יכול להתבצע עם חלקי עוף או להשתמש בכל הירכיים עוף או רגליים שלמות. שזיפים עוף ללא בשר מבשלים מהר יותר, אז לשמור אותם חמים לאחר browning ולהוסיף אותם רוטב העגבניות בערך באמצע הדרך הבישול.
ראה גם
עוף של צייד עם עגבניות ופטריות
מה אתה צריך
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 3 שיני שום בינוניות
- 3 כפות
- שמן זית כתית
- 2 פחיות (14.5 אונקיות כל אחת)
- עגבניות מבושלות
- 2 כפיות עלה אורגנו, מתפורר
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי, או לפי הטעם
- 1 עלה דפנה
- 1 עוף, על 3 פאונד, לחתוך
- 3/4 כוס יין אדום יבש
איך לעשות את זה
- מחממים שמן זית על אש בינונית במחבת גדולה. עוף חום מכל הצדדים בשמן חם, כ -10 דקות.
- מוציאים את העוף ומנקזים את השומן העודף, משאירים כף או שתיים.
- מוסיפים בצל קצוץ, פלפל ירוק, שום טחון למחבת חמה; sauté עד בצל הוא מכרז.
- מוסיפים עגבניות, יין, אורגנו, מלח, פלפל ועלי דפנה.
- מוסיפים את העוף חזרה לרוטב ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום, מכסים ומבשלים במשך כ -45 דקות, או עד שהתרנגולת רכה.
- מחק את עלה המפרץ ומגישים עם ספגטי מבושל חם או פסטה אחרים.
6 מנות.
טיפים וריאציות
- לקבלת רוטב spicier, להוסיף על 1/2 כפית של פתיתי פלפלים כתוש אדום.
אתה יכול גם אוהב את המתכון הזה דומה עבור עוף אפייה cacciatore או עוף זה אורגנו עם שום עגבניות .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 690 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 190 מ"ג |
| נתרן | 967 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Rabars |