האם אי פעם היו עוגיות חתונה? חלקם קוראים להם יוונית, חלקם קוראים להם מקסיקני אבל המאפיין הבולט הוא עוגיות חמאה פריך מכוסה תילי אבקת סוכר. די, למעשה, כי אתה צריך להיזהר לא לשאוף כאשר אתה מביא את העוגייה עד הפה שלך כי אתה תהיה שיעול אבקת סוכר לזמן מה. לא שעשיתי את זה או משהו. בכל מקרה, אבקת סוכר זמני או לא, אני אוהב את זה סוג של עוגיה. זה בדרך כלל לא מתוק מדי בלי ציפוי הסוכר של ממתק אבל זה למה זה עובד. בפנים יש אגוזים וחמאה, ויש דבר מתקתק ומלוח. אני ברצינות אין לי שליטה עצמית סביבם. ומה יש להם לעשות עם המתכון של היום? ובכן, ghoriba הוא בעצם הגירסה המזרח תיכונית של עוגיות חתונה קלאסי, פופולרי במיוחד כטיפול הרמדאן.
זה פופולרי בכל רחבי האזור וזה בדרך כלל אומר שיש וריאציות רבות כמו יש ערים, מדינות או אפילו משפחות. אבל את היסודות נשארים אותו דבר, כי זה עוגיה בצק קצר הכולל אגוזי טעם מסוג כלשהו (עם שקדים להיות הפופולרי ביותר) והוא אבק אבקת סוכר. זה ידוע יש בראש מפוצץ שמגיע מן הבצק המתפורר. זרע שומשום הוא בהחלט אופציונלי אבל אני אוהב את קראנץ תוספת קטנה זה נותן. ואת הדבר הטוב ביותר על עוגיות אלה, מלבד הטעם, הוא כמה קל ומהיר הם לעשות. אז, עוגיות טעימות ומהירות. כן בבקשה.
מה אתה צריך
- 1 מקל (8 כפות) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
- 1/4 כוס גביע או שמן קנולה (צריך להיות שמן ללא טעם)
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כפית וניל
- 1/4 כוס שקדים, אדמה
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות שומשום עבור ציפוי
- 1/4 כוס אבקת סוכר (אבקת) לאבק
איך לעשות את זה
- מחממים מראש את התנור ל 350 מעלות.
- מוסיפים את 1/3 כוס סוכר, מרוכך חמאה ללא מלח, שמן צמחי וניל לקערה גדולה. בעזרת מערבל או מערבל יד, שמנת יחד עד לשלב מלא.
- מוסיפים את השקדים במעבד מזון ומטחלים עד שהחתיכות קטנות מאוד, אך לא לגמרי אבק. מערבבים את שקדי הקרקע עם כל קמח המטרה, אבקת אפייה ומלח. מערבבים את החומרים היבשים לתוך רטוב עד לשלב מלא.
- באמצעות 1 oz. להרכיב כדורי בצק ולשים על דף אפייה מרופד בנייר קלף. בעדינות ללחוץ מעט על כל כדור. שים לב שהבצק יהיה מאוד מתפורר. מפזרים על זרעי השומשום. אופים במשך 15 דקות, להסיר מהתנור ולאפשר להתקרר. אבק את העוגיות עם אבקת סוכר. אתה צריך נטו כ 20 1 עוז. עוגיות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 120 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 96 mg |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |