פיטה עוטפת לעשות חטיפים גדולים או, בשילוב עם סלט, ארוחה מספקת. אם אתה מנסה ללכוד את הטעם הגדול בעטיפה פיתה אתה זוכר מטיול ליוון או מסעדה יוונית גדולה, זה sumac התבלינים.
- קושי: קל
- הזמן הנדרש: 10 דקות
מה אתה צריך
- פיתה
- שמן זית
- מילוי
- סומק או פפריקה מתוקה
- עגבניות, פרוסות דק, פרוסות לחתוך לשניים
- בצל, פרוס דק מאוד
- צציקי
שיטה
- מריחים קלות את הלחם בשמן משני הצדדים ומבשלים לאט במחבת כבדה עד שהם רכים וחומים.
- אם משתמשים בשאריות, מחממים אותם במחבת כמו כן, עם כמעט שום שמן (לבשל יבש אם אפשר).
- מניחים את הפיתה על מפית.
- מוסיפים כמות טובה של מילוי במרכז: souvlakia, פרוסות דקות של עוף מבושל, חזיר, או בשר בקר, ומפזרים עם סומק אבק. לחלופין, להשתמש פפריקה מתוקה. זה נותן טעם אחר (sumac יש טעם חמוץ לימוני) אבל רק טוב.
- מוסיפים פרוסות דקות של עגבניות ובצל, כף או שתיים של צזצקי . לא לקמץ.
- באמצעות המפית כמדריך, לגלגל את הפיתה לתוך קונוס צורה.
טיפים
- השתמש לחם פיתה שטוח ולא לחם כיס, אשר עבה מדי להכנת עטיפות טוב.
- לא לקמץ על המילוי . הלחם צריך להיות מיכל, לא האירוע המרכזי.
- היוונים מוסיפים באופן מסורתי צ'יפס לעטיפות הפיתות שלהם, כך שאם יש לך שאריות צ'יפס שנותרו, לחמם אותם במיקרוגל ולהוסיף אותם.