מה זה בדיוק CSA?
חקלאות הנתמכת על ידי הקהילה (CSA) היא מערכת לייצור והפצה של מזון, המחברת ישירות בין חקלאים לצרכנים. בקיצור: אנשים קונים "מניות" של הקציר של החווה מראש ולאחר מכן לקבל חלק הגידולים כפי שהם שנקטפו.
המונח "CSA" משמש גם כדי להתייחס לתוכנית CSA של חוות בודדים.
החקלאים מרוויחים הון חשוב בתחילת העונה ויש להם שוק מובטח עבור התוצרת שלהם.
על רקע היבול הרסני, הצרכנים נהנים מעלויות מזון נמוכות יותר, תוצרת טרייה בשטח, וגישה גדולה יותר לפירות וירקות מבוקשים כגון תותים ארוכי גידולים ועגבניות ירושה.
כמה CSAs מציעים יותר פירות וירקות. ביצים, דבש , פרחים, ואפילו עופות ובשרים אחרים יכולים להיות חלק מתוכנית CSA תוססת. כמה חוות לשמור על הקסם הולך לאחר הקציר על ידי מתן ריבות חברי, חמוצים, או שימורים אחרים שהם עשו במהלך שיא הקציר.
רוב CSAs דורשים רכישה שנתית או רבעונית לספק משלוחי שבוע או להרים, אבל כמה תוכניות מבוססות להציע חודשי או אפילו שבועי "חברויות". CSAs רבים מציעים גם ביקור החווה, u- לבחור ימים, ואירועים מיוחדים אחרים עבור חברים.
עוד על CSAs
- מציאת CSA קרוב אליך
- כיצד להפעיל CSA
- רעיונות יצירתיים עבור CSA
- סקירה שיתופית CSA