פשוט מדינה יוונית מתכון תירס (בובוטה)

בהתאם לאזור של יוון והמנהגים המקומיים, המילה bobota (ביוונית: μπομπότα, מבוטא bo-BOH-tah) יכול להיות כל דבר מן cornmeal לכל לחם או סוג polenta סוג שנעשו עם קמח תירס. מתכונים של קמח תירס היו פופולריים מאוד בתקופות של קשיים, ובובוטה נחשב על ידי רבים להיות צלחת "איכר". זה מתכון בסיסי יש קצת סוכר אבל אין קמח, חלב, ביצים, או חמאה. הוא מקבל טעימה מענג של טעם מיץ תפוזים טריים מייצרת תירס צפוף, מתפורר.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מחממים תנור ל 350 ° F (175-180 ° C)
  2. מקציפים יחד את קמח התירס, הסוכר ואבקת האפייה כדי לשלב היטב. בקערה נפרדת מערבבים שמן, מיץ תפוזים ומים ומערבבים עד לקבלת תערובת טובה. מוסיפים נוזלים למרכיבים היבשים ומערבבים.
  3. יוצקים את הבלילה למחבת פאי 9 אינץ 'משומנת היטב ואופים במשך 40-45 דקות. בדוק עבור doneness ידי הכנסת קיסם לתוך מרכז המחבת. זה צריך לצאת יבש.
  4. מגניב לפחות 10 דקות לפני חיתוך. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.

הערה: כדי להגדיל את המתכון, הגדל את כל החומרים באופן פרופורציונלי, רוב אבקת האפייה היא משחק כפול, כלומר זה גורם לעלייה במהלך הכנה ושוב במהלך האפייה. סודה לשתיה גורמת לעלייה חד פעמית. הבובוטה ישקף הבדל קל, בהתאם לשימוש בו.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 137
שומן טוטאלי 1 גרם
שומן רווי 0 גרם
שומן בלתי רווי 0 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 208 מ"ג
פחמימות 30 גרם
סיבים תזונתיים 3 גרם
חֶלְבּוֹן 3 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).