לדלג על Shake ולגלגל קוקטיילים שלך במקום
האם ניסית לגלגל משקה, עדיין? מתגלגל הוא טכניקה ערבוב בשימוש לעתים רחוקות, כי הוא קל לעשות עם קצת תרגול. זוהי דרך מהנה להוסיף קצת כשרון מיומנויות bartending שלך יכול לשמש כדי לערבב מגוון של קוקטיילים.
מה מתגלגל , אם כי? בעיקרון, כאשר אתה רול , אתה פשוט לשפוך את התוכן של כוס אחת לתוך כוס אחרת. האם זה כמה פעמים ויש לך משקה מעורב לחלוטין.
היתרונות
רולינג יכול לשמש במקום לרעוד או ערבוב ויש כמה סיבות ייתכן שתרצה לגלגל משקה:
- לשים מופע. בואו נודה בזה, כמה מוזגים רק רוצים להראות. אם אתה מקבל ממש טוב ב מתגלגל, אתה יכול לקבל לשפוך כל עוד הידיים שלך יגיעו. זהו טום קרוז ברמה "קוקטייל" של מגניב!
- כדי לערבב במהירות ללא דילול. נפח גבוה משקאות פשוטים כמו מברג משקאות אחרים "על הסלעים" ליהנות ביותר מ מתגלגל. זה משלב בעדינות את החומרים עם מינימום קרח להמיס את האוויר עודף המיוצר תוך רעד . בנוסף, הכל יכול להיות שפכו לתוך הגשה.
- כדי לערבב משקאות עם פחמן. רועד יכול להיות נדיף מדי עבור משקאות עם משקאות מוגזים כמו בירה, סודה, יין נתזים. רולינג הוא עדין ונמנע מדי פעם שייקר לפוצץ עם אלה סוגים של משקאות.
- כדי לקבל תערובת יסודית של מרכיבים עבים, מלוחים. רולינג היא טכניקה נהדרת לשימוש על משקאות כמו מרי הדמים . אתה לא רוצה מיץ העגבניות שלך להיות מדולל יתר על המידה, אבל אתה רוצה את כל החומרים האלה כדי להיות משולב כראוי. ערבוב הוא לא תמיד האפשרות הטובה ביותר במקרים אלה, ואתה תמיד יכול ליפול בחזרה על גליל.
איך לגלגל משקה
לפני שתתחיל קוקטיילים מתגלגל הסיכון לבזבז משקה יקר, תרגול זה טכניקה עם מים וקרח. כדי למנוע ניקוי הרצפה, ייתכן גם רוצה להתחיל בחוץ עד שאתה מקבל את העניין.
- ממלאים כוס אחת עם קרח ומוסיפים את החומרים הנוזליים.
- יוצקים את התוכן של זכוכית זו לתוך פח שייקר או ערבוב זכוכית .
- יוצקים את התוכן חזרה לתוך הזכוכית המקורית.
- המשך אלה שני שלבים אחרונים פעמיים או שלוש ואז לסנן או לשפוך הכל לתוך המגש זכוכית (כמתואר במתכון).
ללא שם: ראה, זה באמת כל כך קל! בעיקרו של דבר, אתה שופך משקה הלוך וחזור בין כלי שיט. כפי שאתה הופך להיות יותר נוח, אתה יכול להגדיל את המרחק בין שני באמת להתחיל לסנוור את האורחים.
דבר אחד שעושה מתגלגל הרבה יותר קל הוא להשתמש בשני כלי כי הם יחסית באותו גודל ויש להם שפות רחב. שלך collins רזה מסגרת או משקפיים highball הם לא האפשרויות הטובות ביותר, כי הנוזל סביר יותר להתיז מן הזכוכית. במקום זאת, תמצא את זה הכי טוב להשתמש בשתי חתיכות מן שייקר בוסטון שלך או שתי כוסות pint.
רול אלה קוקטיילים
האם אתה מוכן לגלגל? מעבר משקאות כבר הזכרנו, הנה כמה מתכונים כי הם הטובים ביותר כאשר התגלגל. מלבד הבלייזר הכחול - שיכול להיות מסוכן בידי הברמן הלא נכון - הם מושלמים למתחילים. כאשר תסיים להתאמן עם מים, לתת כמה מהם לנסות.
- כחול בלייזר : קוקטייל מגולגל המפורסם ביותר, קלאסי זה דורש מיומנות ברמה מקצועית כי אתה תהיה מתגלגל משקאות חריפים. אל תנסה את זה עד שיש לך אמון מלא בכישורים שלך.
- Bugs Cutty : קוקטייל מלוח שמציעות מיץ גזר עם ויסקי וליקרים. למרות המתכון מציע רועד, זה יכול לעבוד טוב מאוד עם רול טוב.
- קיפירינה: שינון תפוח קינמון על קוקטייל הקאצ'אסה המפורסם. רול עוזר למזג את הטעמים התוצרת הטרייה עם cachaça ומיץ תפוחים עם דילול מינימלי.
- לימונדה : אפילו את הפשוטה של משקאות מעורבים יכול להפיק תועלת מתגלגל לימונדה טרי מתובל הוא בסיסי כמו שהוא מקבל.
- Press Press : תערובת מהנה ופשוטה של וודקה פטל ושתי משקאות מוגזים. על ידי גלגול זה משקה, משקאות מוגזים שלך לשמור על פחמן שלהם להמיס קרח הוא האט, וכתוצאה מכך משקה טעים, צונן לחלוטין, מרענן.
- פלפל אדום Sangrita Margarita : זהו קוקטייל טקילה עם מורכבות הזהות, אבל זה הרבה כיף. כמו כל קוקטיילים "דמים", מתגלגל מבטיח שזה מעורבב לחלוטין מבלי לדלל את הטעם מתובל.
לא לעצור שם
תמשיכו לחקור מתכונים לשתות שיכלו להפיק תועלת מהגליל, גם אם זה לא סטנדרטי עבור המתכון המסוים הזה. כפי שאתה לצבור ניסיון, תוכל לזהות קוקטיילים זה יכול להיות קצת יותר טוב עם טכניקה זו ערבוב.
יחד עם זאת, לעשות השוואה לצד זה כדי לטעום ממקור ראשון את ההבדל טכניקה זו עושה. לדוגמה, קח משקה כמו מריה הארורה וערבב שני משקאות: אחד מזועזע ואחד התגלגל. תן להם מבחן טעם ולראות מה אתה חושב. זה יכול להיות שאתה מעדיף את גרסה מזועזעת, אבל אתה עלול גם למצוא כי גליל היא הדרך ללכת. אתה לא יודע עד שתנסה את הניסוי הוא חצי כיף!