רוטב Chimichurri הוא שילוב פנטסטי של עשבי תיבול טריים שנותנים טעם מגניב אבל חזק לכל מה שאתה גריל. אלה חזה עוף דק לקבל מליח ברוטב Chimicurri לפני מעבר חם ומהיר על הגריל. מגישים כמנה העיקרית או פרוסה ומגישים סלטים, כריכים, עוטפת, או להוסיף טאקו או פיצות.
מה אתה צריך
- 4 חזה ללא עצמות, חזה עוף נטול עור, דופק עד 1/2 אינץ 'עבה
- 1 1/2 כוסות / 360 מ"ל פטרוזיליה טריים
- 1 כוס / 240 מ"ל כוסברה טרייה
- 1/3 כוס / 80 מ"ל
- שמן זית
- 1/2 בצל קטן
- 3 כפות / 45 מ"ל חומץ יין אדום
- 3 שיני שום, טחון
- 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
1. שוטפים את שדי העוף במים קרים ומייבשים במגבות נייר. מניחים על קרש חיתוך גדול ומכסים בניילון נצמד. קח פטיש מטבח לשטח שדיים באופן שווה בערך 1/2 אינץ 'עבה.
2. מניחים את שאר החומרים לתוך מעבד מזון ודופק כדי להפוך רוטב chimichurri. אין לערבב תערובת, אבל להשאיר מרקם קטן על החומרים.
3. מקום חזה עוף לתוך שקית פלסטיק resealable ויוצקים תערובת chimichurri מעל.
ודא עוף מעיל היטב עם מרינדה לפני שקית איטום. מניחים במקרר במשך 2 עד 6 שעות במקרר. ככל זמן המרינדה , הטעם יהיה יותר חדורים לתוך השד.
מחממים מראש את הגריל לחום בינוני גבוה.
5. הוצא את התרנגולת מהשקית וזורק את המרינדה. מקום עוף על הגריל ומבשלים 5 דקות לכל צד, או עד החלק העבה של בשר מגיע 165 מעלות F. הסר מהחום לשרת. אתה יכול גם לעשות מראש ולהגיש קר על פרוסות או כריכים או כריכים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1444 |
| שומן טוטאלי | 89 g |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 41 גר ' |
| כולסטרול | 418 מ"ג |
| נתרן | 1,028 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 137 גרם |