כנפיים עוף הפכו עמוד התווך של יום המשחק. אלה שבלולים קטנים של השמים ראויים להיות מטופלים נכון וזה לא קשה אם יש לך את המתכון הנכון. לא משנה איך אתם מתכננים לסיים או לבשל את הכנפיים, להתחיל אותם עם מלח נהדר רק לעשות אותם טוב יותר.
מתכון זה מלחם משחק את הטעמים הטבעיים של כנפי העוף. זה מוסיף טעם, רמז של חום, לחות נוספת שימנעו את הכנפיים שלך להתייבש. לאחר הכנפיים מוכנים, הם יכולים להיות בגריל, מעושן, אפוי, או מטוגן.
המתכון ייצור תמלחת מספקת עבור כ 3 קילו של כנפיים עוף (כ 16 כנפיים). אתה יכול בקלות להגדיל את זה כדי לכסות יותר כנפיים.
מה אתה צריך
- 6 כוסות / 1.4 ליטר מים קרים
- 1/3 כוס / 80 מ"ל מלח שולחן (1/2 כוס / 120 מ"ל מלח כשר)
- 1/3 כוס / 80 מ"ל סוכר לבן
- 1/4 כוס / 60 מ"ל חומץ לבן
- 1/4 כוס / 60 מ"ל פלפל אדום פתיתים
- 2 כפות / 30 מ"ל פלפל שחור
- 1 כף / 15 מ"ל פלפל לבן
- 3 פאונד כנפיים עוף
איך לעשות את זה
הכן את המלח
בעוד מלח קל להכין , זה הכי טוב כאשר זה מעורב בערב הקודם. זה מאפשר את הטעמים להתחתן באופן מלא ומבטיח שזה מוכן הכנפיים שלך.
- מערבבים חומץ פתיתי פלפל.
- ממיסים במלואם את המלח והסוכר במים.
- מוסיפים את תערובת חומץ ופלפל שחור.
- מערבבים לערבב, לכסות, לאחסן במקרר בן לילה.
בריין כנפיים עוף שלך
- מקום כנפי עוף במיכל גדול שאינו מתכת.
- יוצקים את תערובת מלח על הכנפיים, ולוודא שהם מכוסים לחלוטין.
- מכסים ומניחים במקרר. אפשר את הכנפיים למלח במשך 2 עד 4 שעות.
- הסר כנפיים ולשטוף היטב. מחק את כל המלח הנותרים.
- עוף פט יבש עם מגבת נייר, להחיל תיבול או לשפשף אם אתה רוצה לבשל לפי הצורך.
רעיונות לבישול כנפיים שלך ברינד
עכשיו שיש לך כנפיים עבות, הגיע הזמן להחליט איך אתה רוצה לשרת אותם. הם יכולים להיות מבושל כמו שהוא שימש עם מגוון רחב של רטבים טבילה, או שאתה יכול להוסיף קצת יותר טעם.
יש הרבה מתכונים גדולים כנף עוף כי אתה יכול להשתמש בהשראה. לדוגמה, לשפשף יבש של פלפל, בצל, צ 'ילי, שום יכול באמת לתת להם בעיטה יפה. ניתן גם לגריל את הכנפיים ברינד שלך לשרת אותם עם רוטב לימון zesty .
כשמדובר רטבים, האפשרויות הן אינסופיות. אולי אתה רוצה לנסות רוטב ברביקיו תוצרת בית לפני צליפה כנפיים שלך. ואז שוב, רוטב טריאקי טעים וכמה זמן בתנור איטי היא אפשרות טובה גם כן.
כמו כן, זכור כי אתה יכול לשחק עם מלח . מאז אתה מבין מה הולך לתוך מלח, אתה יכול להוסיף מרכיבים אחרים כדי להתאים אישית את הטעם. הוספת בירה לתמלחת שלך נותנת לה כישרון משחק נהדר ביום. מביאים מיץ תפוחים קטן או חומץ תפוחים הוא מושלם עבור הסתיו משעשע, ואתה תמיד יכול לעשות את מלח מלח spicier עם פלפלים יותר.
האפשרויות הן אינסופיות, אז שיהיה כיף עם הידע החדש שלך נמצא כנפיים עוף בריאים. עם לצבוט פה ושם, אתה יכול ליצור חוויה חדשה בכל פעם ולא להיות משועמם עם מתכון כנף זהה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 219 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 71 מ"ג |
| נתרן | 2,430 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 23 גרם |