עוף צהוב תאילנדי קארי מתכון

Friday of 05

מקום החומרים במעבד מזון או בלנדר

החומרים הדרושים

• 1-2 צ 'ילי אדום (או ירוק תחליף), בהתאם spiciness הרצוי, או 1/8 עד 1/4 פתיתי צ' ילי
• 1 בצלצלים או 3 כפות בצל קצוץ
• 1 אגודל בגודל חתיכה galangal או זנגביל טרי
• 3-4 שיני שום גדולות
• 3 כפיות של כוסברה טחונה
• 1 כפיות של זרע כמון שלם
• 1/8 כפיות של אגוז מוסקט טריים, או קינמון תחליף
• 3 כפות של רוטב דגים (זמין בחנויות מזון אסיאתיות / סיניות)
• 3/4 כפיות כורכום
• 1/2 כפיות סוכר חום
• 1-2 עלי סיד קפואים או טריים קפואים, מקולפים לחתיכות קטנות עם מספריים (להשליך גזע מרכזי), או עלה עלה מחליף
• 1 14 גרם חלב קוקוס
• 1 כף קטשופ או 1 כף. רסק עגבניות

מרכיבים נוספים:

• ½ עוף קצוץ לחתיכות
• 1 לימון עשב טרי , או 3 כפות. קפואה או בקבוקים מוכן עשב לימון
• 2 תפוחי אדמה, קצוץ לתוך טריזים או נתחים קטנים
• 1 פלפל ירוק ו / או אדום פלפל, de-seeded ו פרוס
• 1-2 נוסף עלים סיד kaffir, שמאל שלם, או עלה עלה מחליף
• כ. 1 כוס עגבניות שרי או בגודל בינוני עגבניות פרוס לתוך טריזים
• 1/2 כוס רופפת טרייה או בזיליקום טרי כדי לסיים את המנה

ראשית, להפוך את רוטב קארי על ידי הצבת כל החומרים רוטב יחד במעבד מזון או בלנדר. ניתן גם לטחון את החומרים ביד, או פאונד יבש החומרים יחד עם העלי & מרגמה. מחממים את התנור ל 375 מעלות.

02 מתוך 05

תהליך קארי רוטב רכיבים

תהליך החומרים היטב כדי להפוך את רוטב קארי צהוב. או שאתה יכול לחלוט מרכיבים ביד ולערבב היטב ביד בקערת ערבוב גדולה.

03 מתוך 05

הוסף רוטב קארי כדי עוף חתיכות

מניחים עוף בתבשיל קדירה. מוסיפים את הרוטב קארי אתה פשוט עשה. כמו כן, מוסיפים את העלים סיד לימון (שמאל שלם) או עלה דפנה. מערבבים יחד היטב, ואז מכסים ואופים ב 375 מעלות במשך 45 דקות. הערה: אם אתם מעדיפים רוטב קארי יותר, מוסיפים 1/4 עד 1/2 כוס עוף טוב טעימות המניות ומערבבים פנימה.

04 מתוך 05

מוסיפים ירקות

מוציאים מהתנור ומוסיפים את תפוחי האדמה, פלפל העגבניות ועגבניות שרי. מערבבים היטב, ואז חוזרים לתנור ואופים עוד 20 דקות (או עד עוף ותפוחי אדמה מבושלים היטב). הערה: אם אתם מעדיפים את העגבניות בטעם טרי במקום מבושל, מוסיפים אותן לפני ההגשה. החום מהרוטב יחמם וירכך אותם רק כדי לטעום.

05 מתוך 05

האם מבחן טעם, ואז לשרת!

מוציאים קארי מהתנור. מערבבים, ואז לעשות מבחן טעם , הוספת רוטב דגים יותר אם לא מלוח מספיק. אם מלוחה מדי לטעמך, להוסיף קצת יותר מיץ לימון. מוסיפים עוד פלפלים טריים אם אתם מעדיפים יותר תבלינים. אם זה חריף מדי לטעמך, להוסיף קצת יותר חלב קוקוס או יוגורט רגיל. אם חמוץ מדי, להוסיף עוד קצת סוכר חום.

כאשר אתם מרוצים מן הטעם, מניחים את הקארי על גבי צלחות הגשה ומעליהם כוסברה טריים ו / או בזיליקום. מגישים עם אורז מבושם יסמין תאילנדי , וליהנות!

לקבלת משקה לשתות עם המתכון הזה, ראה: לשתות משקה עם קארי תאילנדי צהוב.