זה מתכון נהדר תאילנדית שרימפס קל לעשות מעולה למסיבה. שרימפס בינונית עד ג'מבו מושלכים ברוטב חריף של צ'ילי שום, ואחר כך מבושלים בתנור רק לכמה דקות. מוסיפים קיסמים ומשמשים כמזון צד, או ליהנות עם אורז כמנה עיקרית. זה מתכון שרימפס מתובל יהיה להיט עם חברים ובני משפחה, וזה מוכן בתוך פחות מ -30 דקות! כולל טיפים מראש למסיבות.
מה אתה צריך
- 10 עד 20 שרימפס בינוני עד בינוני (טרי או מופשר מקפיאה)
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 1/2 כפות חלב קוקוס
- 2 כפות רוטב דגים (זמין בקבוקים גבוהים בחנויות מזון אסיאתי / סיני)
- 1/2 1/2 1 כפיות פלפל קאיין (קל עד מתובל)
- 1 1/2 כפות סוכר חום (גלי)
- 1/3 עד 1/2 כפית
- שרימפס להדביק (זמין על ידי הצנצנת בחנויות מזון אסיאתי / סיני)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 צ 'ילי (טרי, טחון או 1/2 כפית פתיתי צ'ילי יבשים)
- אופציונלי: 2 עלי לימון kaffir, חתוך לרצועות דקות עם מספריים, גזע המרכזי הוסרו
איך לעשות את זה
- שוטפים שרימפס ולהסיר פגזים, למעט זנבות. פרפר שרימפס על ידי חיתוך לאורך הגב (חתכים רדודים). מניחים את כל שאר החומרים בתוך מיני מסוק או מעבד מזון ומעבדים היטב כדי ליצור רוטב שום צ'ילי.
- יוצקים את הרוטב על שרימפס ומערבבים בעדינות / לזרוק לערבב. אפשר להמריא במשך 5 דקות בזמן שהתנור מתחמם. הפעל את התנור למצב BROIL.
- הניחו שרימפס על צדם אפייה. מניחים את הסדין על השלב השני או העליון ביותר של התנור שלך מתחת לבשר ומבשלים 3-4 דקות, או עד שרימפס הם רותחים ומהביל, ואז להפוך שרימפס לבשל את הצד השני. אם יש לך מרינדה משמאל, כף אותו על שרימפס. לשרוף עוד 3-4 דקות, או עד שרימפס הם שמנמן ועסיסי.
- מעבירים את השרימפס על מגש ומגישים עם אורז. אם משרתים במסיבה, מוסיפים קיסם לכל אחד מהם ומשמשים כמזון אצבע. מקשטים עם פלחי לימון או סיד ומפזרים כוסברה / כוסברה טריים.
עצה הגשה: אם אנחנו מקבלים את המנה הזאת לארוחת ערב, אנחנו בדרך כלל לעשות רוטב נוסף לשרת בצד - זה מצוין עם אורז!
עצה
- מכינים את הרוטב עד שבוע מראש ומכניסים למיכל סגור היטב במקרר. מוציאים שעה לפני שאתם מבשלים ושופכים על השרימפס.
- אם אתה משתמש שרימפס טרי, אתה יכול לזרוק אותם ברוטב להקפיא אותם. הוצא אותם מהמקפיא שעה לפני המסיבה שלך, ואז מהר לזלול כאשר האורחים מגיעים.