זוהי הדרך הכי טעים שאני יודעת כדי לקבל סלמון לילדים (ומבוגרים). לעטוף אלה קציצות קטנות עלי חסה, לשרת על לחמניות המחוון, או פשוט לתת לילדים לאכול אותם עם הידיים. ראו עובדות תזונה לכל מנה למטה!
אל תחמיץ: סלמון לכל המשפחה
סלמון אסייתי פשוט
פסטה וסלט סלמון עם כבש
סלמון תירס
ביצים מטוגנות וסלמון מעושן מעל עוגות פולנטה
פלפל סלמון עם רוטב כוסברה
מה אתה צריך
- חצי כוס מיונז
- 2 כפיות חרדל דיז'ון
- 2 כפות קצוצות דק קצוץ
- 1
- ציפורן שום, טחון
- פלפל טחון טרי, לפי הטעם
- 1 פילה סלמון (רצוי בר), העור מוסר, חתוך לגושים
- ¼ כוס panko
- ½ כפית מלח
- 1 כפית מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית
איך לעשות את זה
- בקערה קטנה מערבבים יחד את המיונז, החרדל, העוף, השום והפלפל לפי הטעם.
- דופק את הסלמון במעבד מזון עד קצוץ דק. מעבירים לקערה בינונית. מוסיפים ¼ כוס תערובת מיונז, panko, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים רק עד בשילוב, ויוצרים לתוך 8 קציצות קטנות. מוסיפים את מיץ הלימון לתערובת המיונז הנותרת ומערבבים לשלב.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. חותכים את הקציצות עד חום זהוב, 2 עד 3 דקות לכל צד. מגישים עם תערובת מיונז.
הפוך קדימה: השלם את המתכון דרך שלב 2. לקרר את הקציצות תערובת mayo עד 24 שעות. מבשלים כפי שמורה בשלב 3. אתה יכול גם להקפיא את הקציצות שנאספו עד שלושה חודשים. להפשיר בן לילה במקרר ומבשלים לפי ההוראות.
תזונה למנה (2 קציצות): 432 קלוריות; חלבון 23 גרם; 34 גרם שומן (5 גרם יש שומן); 6 גרם פחמימות; סיבים 0 גרם; 1g סוכרים; סודיום 630 מ"ג; 29 מ"ג סידן; 1mg ברזל; אשלגן 578mg; 2 מ"ג ויטמין C; ויטמין A
מתוך ריאל בייבי פוד, © 2015 על ידי ג'נה הלויג. משוחזר באישורו של הוגון מיפלין הארקורט. כל הזכויות שמורות.
רוצה עוד מתכון נדל מזון לתינוק ? נסה את אלה היטב אהוב מחבב Meatball Sliders !
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 549 |
| שומן טוטאלי | 40 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 88 mg |
| נתרן | 324 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |