עם כל הטעם של שרימפס Scampi, אבל הרבה פחות יקר, זה נהדר מתכון המנה העיקרית משתמשת חזה עוף ללא עור, ללא עור. שירתתי אותו עם פסטו רייס עבור שילוב נפלא.
Scampi מסורתי עשוי שרימפס גדול טרי, מבושל בחמאה, שום, מיץ לימון. זהו מאכל יקר ומיוצר בצורה הטובה ביותר עם שרימפס טריים מאוד. אבל עבור אלה מאיתנו שאינם גרים ליד האוקיינוס או שאין להם את התקציב לקנות שרימפס גדול טרי, באמצעות אותה שיטה לבשל חזה עוף הוא חלופה מצוינת.
מגישים את המתכון הנפלא הזה עם אורז מבושל או פסטה כדי לספוג את הרוטב הטעים. כל מה שאתה צריך כדי לשרת עם זה הוא לחם קלוי קלוי או לחם גבינה, סלט ירוק זרוק עם פטריות פרוסות ואפונה התינוק, וכוס יין לבן.
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף נטול עצמות
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 1/3 כוס חמאה
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום, טחון
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית קליפת לימון
- 2 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים או בזיליקום
איך לעשות את זה
מפזרים את העוף במלח ופלפל וחותכים לרצועות; לְהַפְרִישׁ.
במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מוסיפים את הבצל והשום; מבשלים עד למכרז, כ 5 עד 7 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.
מוסיפים את רצועות העוף למחבת ולהגדיל את החום עד בינוני. מבשלים ומערבבים עד שהתרנגולת מבושלת עד 165 ° F, בערך 4 עד 6 דקות.
מוסיפים את מיץ הלימון, קליפת הלימון והפטרוזיליה ומגישים מיד על אורז מבושל חם או פילאף אורז.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1398 |
| שומן טוטאלי | 86 g |
| שומן רווי | חשוב |
| שומן בלתי רווי | 32 גרם |
| כולסטרול | 459 מ"ג |
| נתרן | 408 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 134 g |