רוטב אלפרדו שנרכש עושה את המנה הזאת הכנה קלה ונוחה יחסית, והשילוב של עוף, קישואים ועגבניות הוא טעים.
אתה מוזמן להשתמש ברוטב אלפרדו תוצרת בית או רוטב גבינה אחר שאולי אתה מעדיף. מגישים את העוף עם לקישוט של גבינת פרמזן טרי מגורר או מגורר.
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף חצאים (ללא עצמות, העור הוסר)
- 1/2 כוס קמח
- 1/2 כפית תיבול Cajun
- 1/2 כפית מלח (בתוספת טעם יותר)
- 1 פלפל מקף (ועוד לטעום)
- 2 כפות שמן זית
- 2 1/2 כוסות קישואים (פרוסים)
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כוס עוף מרק
- 1 עגבניה גדולה (קורד, חתוך דק)
- 1/2 כוס פלפל אדום קלוי (פרוס)
- 1 כוס רוטב אלפרדו (או רוטב אלפרדו שום)
- לינגוויני מבושל או פטוצ'יני
איך לעשות את זה
שים חתיכת פלסטיק לעטוף על חזה עוף פאונד בעדינות להשתטח מעט לעובי אפילו. חזור עם שאר חזה עוף חצאים.
מערבבים את הקמח, תיבול Cajun, 1/2 כפית מלח, וקורטוב של פלפל. עוף טחון בתערובת הקמח.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים עוף ומבשלים כ 5 דקות בכל צד, עד שהם משחים.
מוציאים עוף לצלחת. מוסיפים את הקישואים ומטגנים כ 2 דקות. מוסיפים את מיץ הלימון ואת מרק העוף למחבת, יחד עם העוף החום. מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה למשך כ -15 עד 20 דקות, או עד שהתרנגולת מבושלת. מיצים צריכים לרוץ ברור כאשר עוף הוא פירסינג עם מזלג.
מוסיפים את פלחי העגבניות, פלפל אדום קלוי ורוטב אלפרדו. מערבבים לשלב מרכיבים. ממשיכים לבשל עד חם ותוסס. לטעום ולהתאים תבלינים.
מגישים עם פסטה מבושלת חמה.
עוד חזה עוף מתכונים
50 קל עוף מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1435 |
| שומן טוטאלי | 81 g |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 35 גרם |
| כולסטרול | 418 מ"ג |
| נתרן | 1,143 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 138 גר ' |